Halo Sobat JSI! Tempe adalah makanan yang sangat terkenal di Indonesia. Salah satu olahan tempe yang bisa dijadikan alternatif camilan, yaitu bacem tempe. Bacem tempe adalah masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dibumbui dengan rempah-rempah dan direbus dalam bahan-bahan yang berasa. Bacem tempe biasanya dihidangkan sebagai lauk pauk dan bisa dinikmati bersama nasi. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan belajar cara membuat bacem tempe. Yuk simak!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum kita memulai membuat bacem tempe, pastikan semua bahan-bahan sudah tersedia. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 400 gram |
| Gula merah | 100 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air | secukupnya |
| Daun salam | 3 lembar |
| Sereh | 1 batang |
| Kunyit | 2 sendok teh (dihaluskan) |
| Jahe | 2 sendok teh (dihaluskan) |
| Lengkuas | 2 sendok teh (dihaluskan) |
Setelah semua bahan sudah siap, mari kita mulai langkah-langkah pembuatannya.
Langkah Pembuatan Bacem Tempe
1. Potong-potong tempe
Potong-potong tempe ukuran kecil lalu sisihkan.
2. Siapkan bumbu-bumbu
Cuci bersih daun salam dan sereh. Kemudian haluskan kunyit, jahe, dan lengkuas.
3. Rebus bumbu-bumbu
Panaskan air di dalam panci hingga mendidih. Tambahkan gula merah, garam, daun salam, sereh, dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masukkan potongan tempe. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
4. Tiriskan tempe
Tiriskan tempe dan siapkan wadah untuk menghidangkan bacem tempe.
5. Goreng bacem tempe
Panaskan minyak di dalam wajan lalu goreng bacem tempe hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan
Bacem tempe siap dihidangkan. Anda bisa menambahkan irisan cabai atau bawang goreng untuk menambah cita rasa.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bacem tempe bisa disimpan?
Bisa. Bacem tempe bisa disimpan di dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama kurang lebih 3-4 hari.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bacem tempe?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam, tergantung dari jumlah tempe dan seberapa cepat anda memasaknya.
3. Bagaimana jika saya tidak suka bahan-bahan seperti sereh atau daun salam?
Tentu saja bisa dihilangkan. Anda bisa menyesuaikan sesuai selera anda.
4. Apakah saya bisa menambahkan bahan lain?
Bisa. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti tahu atau ayam.
Kesimpulan
Nah, itulah cara membuat bacem tempe yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin bacem tempe yang anda buat akan enak dan lezat. Selamat mencoba!
