Halo Sobat JSI, kali ini kita akan belajar membuat bubur Manado yang enak dan lezat. Bubur Manado adalah salah satu kuliner asli dari kota Manado yang terkenal dengan citarasa yang khas dan pedas. Berikut ini adalah cara membuat bubur Manado yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bubur Manado antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras ketan | 500 gram |
| Air | 2 liter |
| Air asam jawa | 100 ml |
| Kelapa parut | 200 gram |
| Lengkuas | 2 ruas jari |
| Daun salam | 2 lembar |
| Garam | secukupnya |
| Gula kelapa | secukupnya |
| Bawang goreng | secukupnya |
Langkah-Langkah
Berikut adalah langkah-langkah membuat bubur Manado:
1. Rendam beras ketan
Rendam beras ketan dalam air selama 2-3 jam hingga mengembang.
2. Buat santan kelapa
Parut kelapa dan peras dengan air hangat untuk mendapatkan santan kelapa.
3. Masak beras ketan
Masak beras ketan dengan air hingga matang dan mengental. Setelah itu, tuangkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Bumbui
Tambahkan lengkuas, daun salam, garam, dan gula kelapa. Masak hingga beras ketan benar-benar matang dan kuah mengental.
5. Sajikan
Sajikan bubur Manado dengan bawang goreng sebagai topping.
FAQ
1. Apa bedanya beras ketan dengan beras biasa?
Beras ketan memiliki kandungan pati yang lebih tinggi dan memiliki tekstur yang lebih lengket. Biasanya digunakan untuk membuat makanan tradisional seperti ketupat, lontong, atau bubur ketan.
2. Apa rahasia bubur Manado yang enak?
Rahasia bubur Manado yang enak adalah pada bumbunya. Gunakan lengkuas, daun salam, dan gula kelapa sesuai selera. Jangan lupa tambahkan bawang goreng sebagai topping untuk memberikan rasa yang renyah.
3. Apakah bubur Manado pedas?
Ya, bubur Manado biasanya memiliki rasa yang pedas. Namun, anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
