Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan cake? Kue yang lezat ini cocok untuk dijadikan cemilan atau makanan penutup. Tapi seringkali kita bingung bagaimana cara membuat cake yang enak dan empuk. Jangan khawatir, dalam artikel ini saya akan memberikan panduan lengkap untuk membuat cake yang lezat dan empuk. Mari simak bersama!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat cake, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Minyak goreng | 100 ml |
| Susu cair | 100 ml |
| Putih telur | 4 butir |
| Kuning telur | 3 butir |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Essence vanila | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cake yang enak dan empuk:
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas. Pastikan bahan-bahan dalam keadaan bersih dan kering.
2. Kocok Putih Telur
Kocok putih telur dengan mixer hingga mengembang dan kaku. Tambahkan setengah dari jumlah gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan berjejak.
3. Kocok Kuning Telur dan Gula Pasir
Kocok kuning telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan mengembang. Tambahkan essence vanila dan garam, aduk rata.
4. Campurkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
5. Campurkan Adonan Kuning Telur ke Adonan Putih Telur
Campurkan adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
6. Tambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder yang Sudah Dicampur
Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah dicampur sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga rata dan tidak ada gumpalan tepung.
7. Tambahkan Susu Cair dan Minyak Goreng
Tambahkan susu cair dan minyak goreng sedikit-sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga tercampur rata.
8. Tuang Adonan ke Loyang yang Telah Diolesi Margarin dan Ditaburi Tepung Terigu
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Pastikan adonan terisi hingga 3/4 dari tinggi loyang agar adonan tidak tumpah saat dipanggang.
9. Panggang Adonan ke dalam Oven yang Telah Dipanaskan
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Setelah itu, panggang adonan selama 30-40 menit hingga matang dan mengembang.
10. Keluarkan dari Oven dan Biarkan Dingin
Keluarkan cake dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum diangkat dari loyang. Setelah itu, cake siap dihidangkan.
Tips
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat cake yang enak dan empuk:
1. Pastikan Semua Bahan Telah Disiapkan dengan Baik
Sebelum memulai membuat cake, pastikan semua bahan telah disiapkan dengan baik. Pastikan juga bahan dalam keadaan bersih dan kering.
2. Kocok Putih Telur dengan Benar
Agar putih telur mengembang dengan baik, pastikan mixer telah dalam keadaan bersih dan kering sebelum menggunakannya. Selain itu, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit saat mengocok putih telur.
3. Jangan Terlalu Lama Mengaduk Adonan
Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung terigu dan susu cair. Cukup aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan tepung.
4. Gunakan Oven yang Tepat
Gunakan oven yang tepat dan pastikan telah dipanaskan dengan baik sebelum memanggang cake.
FAQ
1. Berapa Lama Cake Perlu Dipanggang?
Untuk membuat cake yang matang sempurna, cake perlu dipanggang selama 30-40 menit pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Bolehkah Mengganti Tepung Terigu dengan Tepung Lain?
Iya, namun perlu diingat bahwa hasil dan tekstur cake mungkin akan berbeda jika mengganti tepung terigu dengan tepung lain.
3. Apa yang Membuat Cake Tidak Mengembang?
Banyak faktor yang menyebabkan cake tidak mengembang, di antaranya adalah penggunaan baking powder yang kurang atau sudah kadaluarsa, pemilihan loyang yang salah, dan oven yang tidak dipanaskan dengan baik.
4. Bagaimana Cara Membuat Cake Lebih Empuk?
Untuk membuat cake lebih empuk, tambahkan susu cair atau yoghurt ke dalam adonan.
5. Apakah Perlu Mengolesi Margarin pada Loyoang sebelum Memasukkan Adonan?
Iya, oleskan margarin pada loyang sebelum memasukkan adonan agar cake tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah dipanggang.
Kesimpulan
Sekarang Sobat JSI telah mengetahui cara membuat cake yang enak dan empuk. Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan dengan baik dan mengikuti langkah-langkah dengan teliti. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
