Hallo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara membuat cilor sederhana. Cilor adalah makanan khas dari Bandung yang terbuat dari tepung kanji yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang yang gurih.
Biasanya, cilor dijual di gerobak pinggir jalan dengan harga yang cukup terjangkau. Namun, kali ini kita akan mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Yuk, simak caranya!
Bahan-bahan untuk Membuat Cilor
Sebelum membuat cilor, kita perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung kanji | 300 gram |
| Bawang putih (haluskan) | 3 siung |
| Garam | 1 sdt |
| Lada bubuk | 1/2 sdt |
| Air | 500 ml |
| Minyak untuk menggoreng | – |
| Saus kacang | – |
Pastikan semua bahan tersedia sebelum memulai membuat cilor. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut.
Cara Membuat Adonan Cilor
Langkah pertama dalam membuat cilor adalah membuat adonan. Berikut adalah cara membuat adonan cilor:
Langkah 1: Campurkan Tepung Kanji, Garam, dan Lada Bubuk
Pertama, campurkan tepung kanji, garam, dan lada bubuk dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
Langkah 2: Tambahkan Bawang Putih yang Sudah Dihaluskan
Selanjutnya, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tepung kanji. Aduk rata.
Langkah 3: Tambahkan Air Sedikit-sedikit Sambil Diaduk
Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung kanji sambil terus diaduk sampai adonan menjadi kalis. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer.
Langkah 4: Diamkan Adonan Selama 30 Menit
Diamkan adonan selama 30 menit agar adonan menjadi lebih kenyal dan mudah diolah.
Cara Menggoreng Cilor
Setelah membuat adonan cilor, selanjutnya adalah menggorengnya. Berikut adalah cara menggoreng cilor:
Langkah 1: Panaskan Minyak dalam Wajan
Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar.
Langkah 2: Ambil Adonan Cilor Sesuai Selera
Ambil adonan cilor secukupnya dengan sendok makan atau takir. Bentuk adonan menjadi bulat atau lonjong sesuai selera.
Langkah 3: Goreng Cilor Hingga Kuning Keemasan
Goreng adonan cilor yang sudah dibentuk hingga kuning keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng agar cilor tidak terlalu keras.
Langkah 4: Tiriskan Cilor yang Sudah Digoreng
Tiriskan cilor yang sudah digoreng dengan menggunakan saringan agar minyak berlebih dapat terbuang.
Langkah 5: Sajikan Cilor dengan Saus Kacang
Sajikan cilor yang sudah digoreng dengan saus kacang yang gurih dan nikmat. Selamat mencoba!
FAQ tentang Cilor
Apa itu Cilor?
Cilor adalah makanan khas dari Bandung yang terbuat dari tepung kanji yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang.
Berapa kalori dalam satu porsi cilor?
Satu porsi cilor biasanya mengandung sekitar 250-300 kalori tergantung dari ukuran dan cara pengolahan.
Apa bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilor?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cilor antara lain tepung kanji, bawang putih, garam, lada bubuk, air, minyak untuk menggoreng, dan saus kacang.
Berapa lama adonan cilor perlu didiamkan?
Adonan cilor perlu didiamkan selama 30 menit agar adonan menjadi lebih kenyal dan mudah diolah.
Apa saja cara penyajian cilor?
Cilor biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih. Namun, beberapa tempat penjual cilor juga menawarkan variasi saus seperti saus sambal atau saus tomat.
Kesimpulan
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat cilor sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba membuatnya di rumah!
Ingat, jangan terlalu sering mengonsumsi makanan gorengan agar kesehatan tetap terjaga. Semoga artikel ini bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
