Hello Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan camilan yang satu ini? Combro adalah salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang terbuat dari singkong dan diisi dengan potongan kelapa parut dan potongan daging asap. Combro biasanya disajikan sebagai camilan atau teman makan nasi. Nah, pada artikel kali ini, kami akan berbagi resep dan cara membuat combro yang mudah dan lezat. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai membuat combro, pastikan Sobat JSI menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Jenis Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Singkong | 1 kg |
| Kelapa parut kasar | 200 gram |
| Daging asap | 150 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Combro
1. Menyiapkan Singkong
Pertama-tama, Sobat JSI harus mengupas kulit singkong dan cuci bersih dengan air mengalir. Setelah itu, potong singkong menjadi ukuran yang sesuai dengan selera. Kemudian, rendam singkong dalam air selama 2 jam agar lebih mudah digiling.
2. Membuat Isian Combro
Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Kemudian, tumis bawang putih dan daging asap hingga harum. Setelah itu, tambahkan kelapa parut, garam, dan ketumbar. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Membuat Adonan Combro
Setelah singkong direndam selama 2 jam, giling singkong menggunakan blender atau food processor hingga halus. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata. Kemudian, ambil adonan singkong sebesar bola pingpong dan pipihkan di tangan.
4. Mengisi Adonan Combro dengan Isian
Ambil adonan singkong yang telah dipipihkan tadi. Letakkan isian kelapa di tengah dan rapatkan adonan menjadi bola kecil. Ulangi langkah ini sampai adonan dan isian habis.
5. Menggoreng Combro
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng combro dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ
1. Bolehkah Menggunakan Singkong yang Sudah Dikupas dan Dikemas?
Tentu saja boleh, Sobat JSI. Namun, pastikan singkong tersebut masih segar dan tidak terlalu lama disimpan di dalam kemasan.
2. Bisakah Menggantikan Isian Kelapa dengan Isian Lain?
Tentu saja bisa. Sobat JSI bisa mengganti isian kelapa dengan isian lain seperti oncom atau sayuran sesuai dengan selera.
3. Apakah Combro Bisa Dibekukan?
Ya, combro bisa dibekukan setelah digoreng. Namun, untuk hasil terbaik, sebaiknya dimakan dalam keadaan masih hangat.
Kelezatan Combros yang Enak
Sekarang, combro siap disajikan sebagai camilan atau teman makan nasi yang lezat. Combro sangat cocok disantap di waktu luang bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
