Halo Sobat JSI! Siapa yang suka dengan dimsum ayam? Dimsum ayam merupakan salah satu hidangan khas Cina yang semakin populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan mudah disantap membuat banyak orang menggemari hidangan ini. Nah, pada artikel kali ini kita akan membahas cara membuat dimsum ayam yang mudah dan praktis. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan dimsum ayam, kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging ayam giling | 250 gram |
| Tepung terigu protein tinggi | 150 gram |
| Wortel, potong dadu kecil | 50 gram |
| Jamur merang, potong dadu kecil | 50 gram |
| Bawang putih, cincang halus | 1 siung |
| Bawang bombay, cincang halus | 1/2 buah |
| Jahe, parut halus | 1 cm |
| Kecap asin | 2 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok teh |
| Garam | 1/2 sendok teh |
| Lada bubuk | 1/4 sendok teh |
| Air es | 100 ml |
Dengan menyiapkan semua bahan-bahan di atas, kita siap untuk memulai proses pembuatan dimsum ayam. Selamat mencoba!
Proses Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat dimsum ayam:
1. Siapkan Adonan Kulit Dimsum
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan adonan kulit dimsum. Caranya adalah:
- Campurkan tepung terigu protein tinggi dengan air es, uleni adonan sampai kalis dan elastis.
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Ambil adonan sedikit-sedikit, pipihkan, dan bentuk bulat dengan diameter sekitar 2-3 cm.
- Tepuk-tepuk adonan menggunakan tangan, lalu pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
2. Buat Isian Dimsum Ayam
Setelah adonan kulit dimsum siap, selanjutnya kita akan membuat isian dimsum ayam. Berikut adalah caranya:
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan daging ayam giling, wortel, dan jamur merang. Tambahkan kecap asin, gula pasir, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Diamkan isian dimsum ayam sampai dingin.
3. Isi Kulit Dimsum dengan Isian Ayam
Setelah adonan kulit dan isian dimsum ayam siap, selanjutnya kita akan mengisi kulit dimsum dengan isian ayam. Berikut adalah caranya:
- Ambil selembar kulit dimsum, letakkan 1 sendok makan isian di tengah-tengah kulit.
- Lipat kulit dimsum menjadi setengah dan rapatkan tepi-tepi kulit.
- Bentuk sesuai selera, misalnya bulat atau segitiga.
- Tata dimsum di atas loyang yang sudah diolesi minyak goreng atau dikasih alas daun pisang.
4. Kukus Dimsum Ayam
Setelah dimsum diisi dengan isian ayam, selanjutnya kita akan mengukus dimsum sampai matang. Berikut adalah caranya:
- Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya.
- Susun dimsum ayam di atas daun pisang di dalam pengukus.
- Kukus dimsum ayam selama 10-15 menit hingga matang.
- Sajikan dimsum ayam selagi hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Bolehkah Menggunakan Kulit Lumpia sebagai Pengganti Kulit Dimsum?
Boleh. Namun, tekstur kulit lumpia lebih keras daripada kulit dimsum sehingga tidak seempuk dan sekenyal kulit dimsum. Jika ingin mencoba menggunakan kulit lumpia, sebaiknya diamkan selama beberapa saat agar kulit menjadi lebih lentur.
2. Bolehkah Membuat Dimsum Ayam Tanpa Isian?
Boleh. Namun, rasanya menjadi kurang beragam dan tidak seketika gurihnya. Disarankan untuk menambahkan isian agar rasanya lebih lezat.
3. Bagaimana Cara Membuat Saus untuk Dimsum Ayam?
Untuk membuat saus dimsum ayam, kita dapat mencampurkan kecap asin, saus sambal, air jeruk nipis, dan bawang putih cincang. Aduk rata dan sajikan bersama dimsum ayam.
4. Bolehkah Menyimpan Dimsum Ayam di Freezer?
Boleh. Setelah dimsum ayam dikukus dan diangin-anginkan, kita dapat menyimpannya di dalam freezer selama beberapa hari. Untuk memanaskan kembali, cukup kukus dimsum ayam selama 5-10 menit.
5. Dapatkah Menggunakan Daging Ayam Cincang sebagai Pengganti Daging Ayam Giling?
Boleh. Namun, tekstur daging ayam cincang kurang halus sehingga tidak sepadat dan sedetail daging ayam giling.
Kesimpulan
Dari pembahasan di atas, kita telah mengetahui cara membuat dimsum ayam yang mudah dan praktis. Dengan menyiapkan semua bahan dan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan, kita dapat membuat dimsum ayam sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
