Halo Sobat JSI! Apakah kamu pecinta kuliner tradisional Indonesia? Jika iya, kamu pasti sudah tak asing lagi dengan kue yang satu ini, yaitu gemblong. Kudapan manis yang terbuat dari ketan dan gula merah ini bisa menjadi teman yang pas untuk segelas kopi atau teh di sore hari. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan belajar bersama-sama cara membuat gemblong yang enak dan mudah. Yuk, simak terus artikel ini sampai selesai!
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat gemblong, tentunya kita harus menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut ini beberapa bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan putih | 250 gram |
| Gula merah | 200 gram |
| Kelapa parut kasar | 150 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Air matang | 600 ml |
Untuk alat yang diperlukan, kamu hanya membutuhkan panci dan wajan anti lengket saja. Sangat simpel, bukan?
2. Langkah-langkah Membuat Gemblong
Berikut ini adalah cara membuat gemblong yang enak dan mudah:
Langkah 1: Mengolah Ketan
Pertama-tama, cuci ketan hingga bersih dan rendam dalam air selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
Bila ketan sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Langkah 2: Mengolah Gula Merah
Selanjutnya, iris tipis-tipis gula merah dan masukkan dalam panci. Tambahkan air matang sebanyak 200 ml dan masak dengan api sedang hingga gula merah larut dan air agak menyusut.
Jangan lupa untuk sering diaduk agar gula merah tidak gosong, ya.
Langkah 3: Membuat Adonan
Setelah gula merah larut, tambahkan kelapa parut kasar dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
Masukkan ketan matang ke dalam adonan dan aduk rata. Pastikan semua ketan terbalut dengan adonan kelapa dan gula merah.
Langkah 4: Menggoreng
Tuang sedikit minyak pada wajan anti lengket dengan api kecil. Ambil sedikit adonan ketan dan bentuk bulat-bulat kecil. Goreng kedua sisi adonan hingga kecoklatan.
Saat menggoreng, pastikan api dalam keadaan kecil agar gemblong matang merata dan tidak gosong.
3. FAQ (Frequently Asked Questions)
Q: Apakah ketan yang digunakan harus jenis ketan putih?
A: Ya, ketan yang digunakan harus jenis ketan putih.
Q: Apakah gula pasir bisa digunakan sebagai pengganti gula merah?
A: Tidak, gula merah harus digunakan agar rasa dan warna gemblong benar-benar terasa autentik.
Q: Bisakah kelapa parut kasar diganti dengan kelapa parut halus?
A: Bisa, tapi tekstur gemblong akan berbeda dengan menggunakan kelapa parut kasar.
Q: Berapa lama gemblong dapat disimpan?
A: Gemblong dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama kurang lebih 3 hari.
4. Penutup
Itulah cara membuat gemblong yang enak dan mudah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang simpel, kamu sudah bisa membuat kue tradisional Indonesia yang nikmat ini. Selamat mencoba dan semoga berhasil, Sobat JSI!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
