Halo Sobat JSI! Apa kabar hari ini? Kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat perkedel kentang yang lezat dan gurih. Perkedel kentang merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Banyak orang yang suka mengonsumsinya, baik sebagai cemilan maupun sebagai lauk. Yuk, kita simak langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses membuat perkedel kentang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 500 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 siung |
| Telur ayam | 2 butir |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Lada bubuk | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Dengan menyiapkan bahan-bahan secara lengkap, proses membuat perkedel kentang akan menjadi lebih mudah dan nyaman untuk dilakukan.
2. Mengolah Bahan
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah mengolah bahan-bahan tersebut. Berikut langkah-langkahnya:
a. Merebus kentang
Pertama-tama, cuci bersih kentang kemudian potong-potong menjadi bagian-bagian kecil. Rebus kentang hingga empuk dan matang. Setelah matang, tiriskan dan haluskan menggunakan sendok atau alat khusus untuk menghaluskan. Letakkan dalam wadah dan biarkan dingin.
b. Membuat adonan
Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender atau ulekan. Masukkan ke dalam wadah yang berisi kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan tepung terigu, garam, lada bubuk, dan 1 butir telur ayam ke dalam wadah tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil yang pipih.
c. Membuat perkedel
Siapkan 1 butir telur ayam pada wadah terpisah. Celupkan bulatan adonan pada telur ayam, kemudian goreng di dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis.
3. Menyajikan Perkedel Kentang
Perkedel kentang siap disajikan. Anda bisa menambahkan saus sambal, saus tomat, atau saus kesukaan Anda untuk menambah rasa pada perkedel. Selamat menikmati!
FAQ
1. Apakah tepung terigu bisa diganti dengan tepung maizena?
Bisa diganti, tapi perkedel kentang akan lebih lembut dan empuk jika menggunakan tepung terigu.
2. Apakah kentang harus dihaluskan?
Iya, kentang harus dihaluskan atau di-blender agar teksturnya halus dan tidak terlalu kasar.
3. Apakah perkedel kentang bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa disimpan dalam kulkas, tapi jangan terlalu lama. Simpan perkedel kentang dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Sajikan ulang dengan cara digoreng atau dipanaskan sebelum disajikan.
4. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat perkedel kentang?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 30-40 menit tergantung jumlah adonan yang dibuat.
5. Apakah perkedel kentang bisa digoreng tanpa telur?
Bisa, telur digunakan untuk melapisi adonan agar lebih renyah saat digoreng.
