Halo Sobat JSI, siapa di antara kita yang tidak mengenal jasuke? Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia, khususnya di daerah Jawa Timur. Jasuke merupakan singkatan dari “jahe susu keju”, tiga bahan utama yang digunakan dalam pembuatan makanan ini. Jasuke memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta sedikit pedas karena adanya jahe. Jika Anda ingin mencoba membuat jasuke sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan resep dan tips praktis untuk Anda.
1. Persiapan Bahan
Untuk membuat jasuke, Anda memerlukan beberapa bahan yang dapat ditemukan di toko bahan makanan atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Keju cheddar parut | 150 gram |
| Susu UHT full cream | 500 ml |
| Gula pasir | 3 sendok makan |
| Jahe parut | 1 sendok teh |
| Tepung maizena | 2 sendok makan |
| Air matang | 1/2 gelas |
Pastikan semua bahan yang diperlukan tersedia sebelum memasak.
2. Cara Membuat Jasuke
Setelah bahan-bahan tersedia, berikut adalah cara membuat jasuke:
2.1. Siapkan Jahe
Langkah pertama dalam membuat jasuke adalah mempersiapkan jahe. Kupas jahe dan parut menggunakan parutan halus. Sisihkan jahe di wadah terpisah.
2.2. Masak Susu UHT
Kemudian, masukkan susu UHT ke dalam panci dan tambahkan gula pasir. Aduk rata dan panaskan dengan api sedang sampai mulai mendidih. Jangan sampai susu UHT sampai meletup.
2.3. Tambahkan Keju Cheddar
Setelah susu mendidih, tambahkan keju cheddar parut perlahan-lahan sambil diaduk terus hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan susu.
2.4. Tambahkan Jahe Parut
Setelah keju tercampur dengan susu, tambahkan jahe parut yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 15 menit hingga jahe terasa matang dan tercampur dengan baik di dalam susu.
2.5. Tambahkan Tepung Maizena
Campurkan 2 sendok makan tepung maizena dengan setengah gelas air matang. Aduk hingga larut dan tambahkan ke dalam panci susu tadi. Aduk rata hingga tercampur dengan baik dan masak selama 5 menit hingga mengental. Jangan lupa diaduk terus supaya susu tidak gosong atau susu tidak mengendap di dasar panci.
2.6. Dinginkan Jasuke
Setelah jasuke tercampur dan mengental, angkat panci dari kompor dan biarkan jasuke sedikit mendingin. Setelah itu, tuangkan jasuke ke dalam mangkuk atau gelas dan beri taburan keju parut di atasnya. Jasuke siap disajikan.
3. Tips dan Trik Membuat Jasuke
Meskipun resep jasuke terlihat mudah, namun Anda tetap memerlukan beberapa tips dan trik untuk membuat jasuke yang enak dan lezat. Berikut adalah beberapa tips praktis untuk Anda:
3.1. Gunakan Keju Cheddar yang Berkualitas
Keju cheddar adalah bahan penting dalam jasuke. Pastikan Anda menggunakan keju cheddar yang berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lezat dalam jasuke.
3.2. Gunakan Susu Full Cream
Untuk menghasilkan tekstur jasuke yang lembut dan creamy, gunakan susu UHT full cream sebagai bahan utama. Jangan gunakan susu rendah lemak atau susu skim karena hasilnya tidak akan selezat susu full cream.
3.3. Jangan Lupa Campurkan Jahe Parut
Jahe parut adalah bahan yang memberikan rasa pedas dan menghangatkan dalam jasuke. Jangan lupa untuk menambahkan jahe parut dalam resep jasuke Anda.
3.4. Tambahkan Gula Secukupnya
Rasakan rasa jasuke sebelum ditambahkan gula. Tidak semua orang menyukai jasuke yang terlalu manis. Jika Anda menyukai rasa yang kurang manis, kurangi jumlah gula yang ditambahkan.
3.5. Aduk Terus Saat Memasak
Aduk terus saat memasak jasuke. Hal ini untuk menghindari susu UHT gosong karena panas yang terlalu tinggi dan mencegah susu terendap di dasar panci.
4. FAQ tentang Jasuke
Berikut adalah beberapa pertanyaan dan jawaban yang sering diajukan tentang jasuke:
4.1. Apa itu jasuke?
Jasuke adalah singkatan dari “jahe susu keju”, makanan yang terbuat dari susu UHT, keju cheddar parut, jahe parut, dan gula pasir. Jasuke memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis serta sedikit pedas karena adanya jahe.
4.2. Dari mana asal jasuke?
Jasuke berasal dari daerah Jawa Timur, khususnya dari kota Surabaya. Makanan ini sangat populer di daerah tersebut dan sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu.
4.3. Apa yang membuat jasuke spesial?
Jasuke memiliki rasa yang unik dan lezat karena perpaduan susu, keju, dan jahe yang digunakan sebagai bahan utama. Selain itu, jasuke juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di toko bahan makanan atau supermarket terdekat.
4.4. Bisakah jasuke disimpan dalam kulkas?
Jasuke bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan jasuke disimpan di dalam wadah kedap udara dan dihangatkan kembali sebelum disajikan lagi. Jangan biarkan jasuke terlalu lama di kulkas karena dapat menyebabkan rasa dan tekstur jasuke berubah.
4.5. Bisakah jasuke dijadikan sebagai cemilan sehat?
Jasuke mengandung banyak gula dan lemak, sehingga tidak bisa dijadikan sebagai cemilan sehat. Namun, jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat, jasuke tidak akan merugikan tubuh Anda.
5. Kesimpulan
Jasuke adalah makanan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep dan tips praktis di atas, Anda bisa membuat jasuke sendiri di rumah dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
