Sobat JSI, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan kembang goyang. Kembang goyang adalah salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Jajanan ini terbuat dari tepung terigu dan gula pasir yang dicampurkan dengan air dan kemudian digoreng. Kembang goyang memiliki rasa yang manis dan renyah. Selain itu, kembang goyang juga memiliki bentuk yang unik, yaitu seperti kembang yang bergoyang-goyang ketika dipegang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kembang goyang, Sobat JSI membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Air matang | 200 ml |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah Sobat JSI menyiapkan semua bahan di atas, langkah selanjutnya adalah mengikuti langkah-langkah berikut:
Langkah 1: Mencampurkan Tepung Terigu dan Gula Pasir
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu dan gula pasir dalam wadah yang sudah disiapkan. Aduk kedua bahan tersebut hingga tercampur rata.
Tips:
- Pastikan tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang.
- Saring tepung terigu sebelum digunakan agar tidak ada gumpalan.
Langkah 2: Menambahkan Air Matang
Setelah tepung terigu dan gula pasir tercampur rata, selanjutnya tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
Tips:
- Gunakan air matang yang telah didiamkan selama beberapa jam agar adonan tidak mudah berminyak.
- Adonan yang sudah kalis akan mudah diuleni dan tidak lengket di tangan.
Langkah 3: Menambahkan Garam
Setelah adonan kalis, tambahkan garam dan aduk rata.
Tips:
- Jangan menambahkan garam terlalu banyak agar tidak merubah rasa kembang goyang.
Langkah 4: Menguleni Adonan
Setelah adonan tercampur rata, selanjutnya uleni adonan hingga adonan tidak lengket di tangan.
Tips:
- Uleni adonan dengan lembut agar tidak merusak struktur adonan.
- Jangan terlalu lama menguleni adonan agar kembang goyang tidak menjadi keras saat digoreng.
Langkah 5: Membentuk Adonan Menjadi Kembang Goyang
Setelah adonan sudah teruleni, selanjutnya ambil sejumput adonan dan bulatkan. Kemudian, tarik-tarik adonan tersebut hingga membentuk kembang yang bergoyang-goyang. Lakukan sampai adonan habis.
Tips:
- Untuk membentuk kembang yang bergoyang-goyang, sobek adonan sedikit-sedikit saat ditarik-tarik.
Langkah 6: Menggoreng Kembang Goyang
Setelah adonan sudah dibentuk menjadi kembang goyang, selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak goreng sudah panas, goreng kembang goyang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips:
- Jangan menggoreng kembang goyang dalam jumlah banyak agar tidak saling menempel.
- Gunakan api sedang agar kembang goyang tidak gosong.
FAQ tentang Kembang Goyang
Q: Apa saja bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kembang goyang?
A: Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kembang goyang adalah tepung terigu, gula pasir, air matang, garam, dan minyak goreng.
Q: Apakah kembang goyang bisa disimpan dalam waktu yang lama?
A: Kembang goyang bisa disimpan dalam wadah tertutup atau dalam kantong plastik selama beberapa hari.
Q: Bagaimana cara membuat kembang goyang yang lebih renyah?
A: Untuk membuat kembang goyang yang lebih renyah, gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang dan goreng dalam minyak yang sudah panas.
Q: Apakah kembang goyang cocok untuk dijadikan sebagai oleh-oleh?
A: Ya, kembang goyang sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh karena bentuknya yang unik dan rasanya yang enak.
Kesimpulan
Itulah cara membuat kembang goyang yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat JSI bisa membuat kembang goyang sendiri di rumah tanpa perlu membeli di toko. Selamat mencoba!
