Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka kentang goreng? Camilan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang untuk dinikmati kapan saja. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kentang goreng, pastikan bahan-bahan berikut ini sudah tersedia:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 5 buah |
| Tepung Maizena | 3 sendok makan |
| Tepung Terigu | 2 sendok makan |
| Garam | 1 sendok teh |
| Merica Bubuk | 1/2 sendok teh |
| Air Es | Secukupnya |
| Minyak Goreng | Secukupnya |
Cara Membuat Kentang Goreng
Berikut langkah-langkah cara membuat kentang goreng:
1. Siapkan Kentang
Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu, potong kentang sesuai dengan bentuk yang diinginkan. Sebaiknya potong kentang menjadi ukuran yang sama agar kentang goreng menjadi matang secara merata.
2. Rendam Kentang
Rendam kentang yang sudah dipotong tadi dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan kadar pati yang berlebih pada kentang sehingga kentang menjadi lebih renyah saat digoreng.
3. Campurkan Bahan
Campurkan tepung maizena, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam satu wadah dan aduk hingga rata.
4. Masukkan Kentang ke dalam Adonan
Setelah kentang diangkat dari air rendaman, masukkan kentang ke dalam adonan tepung dan aduk hingga kentang terbalut oleh adonan tersebut.
5. Goreng Kentang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga minyak panas. Setelah itu, masukkan kentang yang sudah dibalut dengan adonan tepung ke dalam wajan dan goreng hingga kentang berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Angkat kentang dari minyak dan tiriskan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah kentang yang digunakan harus berjenis tertentu?
Tidak, Sobat JSI bisa menggunakan jenis kentang apa saja untuk membuat kentang goreng ini.
2. Apa yang harus dilakukan jika kentang goreng terlalu lembek?
Jika kentang goreng terlalu lembek, pertama-tama pastikan kentang yang digunakan sudah dipotong dengan ukuran yang sama dan sudah direndam dalam air dingin selama cukup lama. Jika tetap lembek, coba tambahkan tepung maizena atau tepung terigu pada adonan tepung agar adonan lebih kental dan melekat di kentang dengan lebih baik.
3. Apakah tepung maizena dan tepung terigu bisa diganti dengan tepung lain?
Tidak disarankan, Sobat JSI sebaiknya menggunakan tepung maizena dan tepung terigu agar kentang goreng menjadi lebih renyah dan gurih.
4. Bagaimana cara membuat kentang goreng yang berbentuk unik?
Selain memotong kentang menjadi ukuran yang sama, Sobat JSI bisa memotong kentang dalam bentuk yang unik, seperti spiral, keriting, ataupun bentuk-bentuk lainnya. Untuk itu, Sobat JSI bisa menggunakan peralatan khusus, seperti pisau atau alat pemotong khusus.
5. Apa yang harus dilakukan jika kentang goreng terlalu kering?
Jika kentang goreng terlalu kering, coba kurangi waktu penggorengan dan perhatikan suhu minyak. Pastikan minyak tidak terlalu panas agar kentang goreng tidak kehitaman dan terlalu kering.
Kesimpulan
Itulah cara membuat kentang goreng yang gurih dan renyah. Selamat mencoba di rumah, Sobat JSI!
