Hello Sobat JSI! Siapa yang tidak suka makanan manis yang hangat di tenggorokan? Apalagi kalau sedang hujan, makanan yang satu ini cocok sekali untuk menemani sobat JSI. Kolak singkong adalah salah satu hidangan enak yang bisa dipersiapkan dengan mudah dan cepat. Berikut ini adalah cara membuat kolak singkong yang simple dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, ada baiknya jika sobat JSI menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu, antara lain:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Singkong | 500 gram |
| Gula merah | 250 gram |
| Santan | 500 ml |
| Garam | sejumput |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Air | secukupnya |
Pastikan semua bahan telah siap dan terukur dengan baik sebelum memulai.
Cara Membuat Kolak Singkong
1. Potong Singkong
Potong singkong menjadi bagian-bagian kecil dan kukus hingga matang. Pastikan singkong yang sudah dipotong dicuci bersih terlebih dahulu.
2. Rebus Gula Merah
Rebus gula merah hingga larut dan membentuk karamel. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan Santan
Jika larutan gula merah sudah rata, tambahkan santan dan aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan daun pandan dan tambahkan garam secukupnya.
4. Masukkan Singkong
Setelah larutan santan dan gula merah sudah rata, masukkan singkong yang sudah matang ke dalam larutan tersebut. Aduk hingga rata.
5. Biarkan Hingga Matang
Biarkan kolak mendidih dan aduk sesekali. Setelah itu, matikan kompor dan angkat kolak singkong dari panci.
FAQ – Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Bolehkah Menggunakan Gula Pasir?
Bisa saja menggunakan gula pasir, namun gula merah memberikan rasa dan aroma yang lebih khas pada kolak singkong.
2. Mengapa Harus Menambahkan Garam?
Garam digunakan untuk menguatkan rasa dan aroma pada kolak singkong. Namun, jangan terlalu banyak menambahkan garam karena bisa membuat rasanya asin.
3. Apa yang Harus Dilakukan Jika Santan Tidak Menjadi?
Jika santan tidak menjadi, coba tambahkan sedikit air jeruk nipis atau perasan jeruk agar santan bisa tercampur dengan baik.
Tips:
Berikut beberapa tips yang bisa sobat JSI lakukan saat membuat kolak singkong:
1. Memilih Singkong yang Baik
Pilih singkong yang bagus dan tidak berjamur. Jangan memilih singkong yang telah direndam dalam air karena bisa membuat rasanya tidak tahan lama.
2. Menggunakan Santan yang Segar
Santan segar memberikan rasa yang lebih nikmat pada kolak singkong. Jangan menggunakan santan yang kemasan karena rasanya tidak searomat santan segar.
3. Mencampur Santan dengan Air
Sebaiknya santan dicampur dengan air karena jika langsung dimasukkan ke dalam larutan gula merah bisa membuat santan mudah pecah. Jangan juga mencampur santan dengan air terlalu banyak karena bisa membuat rasanya kurang kental.
4. Menambahkan Pandan
Daun pandan memberikan aroma yang wangi pada kolak singkong. Jangan terlalu banyak menambahkan daun pandan karena bisa membuat kolak terlalu harum.
5. Mengaduk Kolak Secara Perlahan
Kolak singkong harus diaduk secara perlahan agar tidak mudah pecah. Jangan pula terlalu sering mengaduk karena bisa membuat singkong mudah hancur dan teksturnya tidak terjaga.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
