Halo sobat JSI, kali ini kita akan membahas cara membuat kue klepon. Kue klepon adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah lalu digulung menjadi bulatan kecil dan direbus. Kue klepon ini memiliki rasa manis dan sedikit kenyal pada bagian luarnya. Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kue klepon, sobat JSI membutuhkan beberapa bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula merah, serut | 200 gram |
| Air matang | 150 ml |
| Kelapa parut, kukus | 100 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Air daun pandan | 100 ml |
Setelah menyiapkan semua bahan, mari kita mulai membuat kue klepon!
Langkah-Langkah Membuat Kue Klepon
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat kue klepon yang mudah dan praktis:
1. Membuat Adonan Tepung Ketan
Langkah pertama adalah membuat adonan tepung ketan. Campurkan tepung ketan dengan garam dan air daun pandan secukupnya. Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kenyal. Giling adonan hingga halus dan pipihkan dengan menggunakan tangan.
2. Membuat Isian Gula Merah
Setelah membuat adonan tepung ketan, saatnya membuat isian gula merah. Campurkan gula merah serut dengan sedikit air dalam wadah. Panaskan wadah tersebut di atas api dan aduk hingga gula merah larut dan mengental. Setelah mengental, angkat dan biarkan dingin.
3. Menggulung Adonan Tepung Ketan
Setelah membuat adonan tepung ketan dan isian gula merah, selanjutnya kita akan menggulung adonan tepung ketan menjadi bulatan-bulatan kecil. Ambil adonan tepung ketan secukupnya lalu pipihkan dengan tangan. Tambahkan sedikit gula merah di bagian tengah adonan lalu bulatkan dan rapatkan hingga gula merah terbungkus rata oleh adonan. Ulangi hingga habis.
4. Merebus Kue Klepon
Setelah menggulung adonan tepung ketan, selanjutnya kita akan merebus kue klepon. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan kue klepon ke dalam air mendidih dan tunggu hingga kue klepon mengapung. Angkat kue klepon dan tiriskan.
5. Menyajikan Kue Klepon
Setelah merebus kue klepon, selanjutnya kita akan menyajikannya. Gulingkan kue klepon pada kelapa parut yang sudah dikukus hingga rata. Kue klepon siap disajikan!
FAQ Tentang Kue Klepon
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan seputar kue klepon:
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue klepon?
Untuk membuat kue klepon, kita membutuhkan tepung ketan, gula merah serut, air matang, kelapa parut kukus, garam, dan air daun pandan.
Bagaimana cara membuat isian gula merah?
Untuk membuat isian gula merah, campurkan gula merah serut dengan sedikit air dalam wadah. Panaskan wadah tersebut di atas api dan aduk hingga gula merah larut dan mengental. Setelah mengental, angkat dan biarkan dingin.
Kenapa kue klepon sering pecah saat direbus?
Kue klepon sering pecah saat direbus karena adonan yang terlalu kering atau terlalu longgar, sehingga gula merah bisa keluar dari adonan. Pastikan adonan tepung ketan yang dibuat memiliki kelembaban yang cukup dan isian gula merah yang dibungkus rata dan rapat.
Bagaimana cara menyajikan kue klepon?
Untuk menyajikan kue klepon, gulingkan kue klepon pada kelapa parut yang sudah dikukus hingga rata. Kue klepon siap disajikan.
Berapa lama kue klepon bisa disimpan?
Kue klepon bisa disimpan di dalam wadah kedap udara dalam suhu ruangan selama 1-2 hari atau di dalam kulkas selama 3-4 hari.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat kue klepon yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, sobat JSI bisa membuat kue klepon sendiri di rumah dengan hasil yang lezat dan kenyal. Selamat mencoba!
Referensi
1. Resepi Kue Klepon. Dicapai pada 21 Mei 2021, dari https://www.resepi.my.id/2019/08/resepi-kue-klepon.html
2. Klepon. Dicapai pada 21 Mei 2021, dari https://en.wikipedia.org/wiki/Klepon
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
