Halo Sobat JSI! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara membuat manisan kolang kaling yang segar dan lezat. Manisan kolang kaling menjadi cemilan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia, terutama pada musim panas. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan manisan kolang kaling, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan:
| 1 kg | kolang kaling segar |
| 1 liter | air putih |
| 500 gram | gula pasir |
| 2 lembar | daun pandan |
| 1 buah | jeruk nipis |
Pastikan semua bahan-bahan sudah dicuci bersih dan siap digunakan. Jika Anda ingin membuat manisan kolang kaling yang lebih sehat, Anda bisa mengganti gula pasir dengan gula kelapa atau madu.
2. Membuat Sirup Gula
Langkah pertama dalam membuat manisan kolang kaling adalah membuat sirup gula. Berikut ini cara membuat sirup gula:
2.1. Masak Gula dan Air
Panaskan air putih dan gula pasir dalam panci dengan api kecil. Aduk perlahan hingga gula larut dalam air. Jangan sampai gula terbakar atau menggumpal.
2.2. Tambahkan Daun Pandan
Tambahkan daun pandan ke dalam campuran air gula. Daun pandan akan memberikan aroma dan rasa yang segar pada manisan kolang kaling.
2.3. Tunggu Hingga Mendidih
Biarakan campuran air gula dan daun pandan mendidih dan biarkan selama 5-10 menit. Setelah itu, matikan api dan biarkan campuran tersebut dingin.
2.4. Tambahkan Air Jeruk Nipis
Tambahkan air jeruk nipis ke dalam campuran sirup gula yang sudah dingin. Air jeruk nipis akan memberikan rasa segar pada manisan kolang kaling dan membantu untuk mempertahankan warna alami kolang kaling.
3. Memasak Kolang Kaling
Setelah sirup gula siap, langkah selanjutnya adalah memasak kolang kaling. Berikut ini cara memasak kolang kaling:
3.1. Rebus Kolang Kaling
Tuang air putih ke dalam panci dan tambahkan kolang kaling segar. Rebus kolang kaling dengan api kecil selama 15-20 menit hingga kolang kaling menjadi empuk.
3.2. Tiriskan dan Bilas dengan Air Dingin
Tiriskan kolang kaling dengan saringan atau sendok berlubang. Bilas kolang kaling dengan air dingin hingga bersih.
3.3. Rendam Kolang Kaling di Sirup Gula
Rendam kolang kaling yang sudah bersih ke dalam sirup gula yang sudah disiapkan. Biarkan kolang kaling meresap selama 1-2 jam.
4. Penyajian Manisan Kolang Kaling
Setelah kolang kaling meresap dalam sirup gula, manisan kolang kaling siap untuk disajikan. Berikut ini tips untuk menyajikan manisan kolang kaling:
4.1. Sajikan Dingin
Manisan kolang kaling lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin. Simpan manisan kolang kaling di dalam kulkas sebelum disajikan.
4.2. Hidangkan dengan Es Batu
Untuk menambah sensasi kesegaran, Anda bisa menyajikan manisan kolang kaling bersama es batu. Es batu akan membuat manisan kolang kaling semakin segar dan lezat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah kolang kaling mudah didapatkan?
Kolang kaling bisa ditemukan di pasar tradisional atau supermarket pada musim panas.
2. Bisa gak diganti dengan gula kelapa?
Bisa. Anda bisa mengganti gula pasir dengan gula kelapa untuk membuat manisan kolang kaling yang lebih sehat.
3. Berapa lama manisan kolang kaling bisa disimpan?
Manisan kolang kaling dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.
Penutup
Itulah cara mudah membuat manisan kolang kaling yang segar dan lezat, Sobat JSI. Manisan kolang kaling menjadi salah satu cemilan yang cocok untuk dinikmati pada musim panas yang panas. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
