Hello, Sobat JSI! Kali ini saya ingin berbagi cara membuat mie aceh yang bisa kamu coba di rumah. Mie aceh adalah makanan khas Aceh yang terkenal dengan rasa pedas dan kuah yang gurih. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat mie aceh, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Mie telur | 500 gram |
| Daging sapi | 250 gram, potong dadu kecil |
| Bawang merah | 10 siung, iris tipis |
| Bawang putih | 5 siung, iris tipis |
| Cabai merah besar | 5 buah, iris serong |
| Cabai rawit merah | 10 buah, iris serong |
| Kunyit | 1 ruas jari, haluskan |
| Jahe | 1 ruas jari, haluskan |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air | 1 liter |
Langkah-langkah
Setelah semua bahan tersedia, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat mie aceh:
1. Merebus Mie
Rebus mie dalam air mendidih selama 3-5 menit atau hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
2. Membuat Kuah
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi dan masak hingga daging berubah warna. Setelah itu, tambahkan cabai merah besar, cabai rawit merah, kunyit, dan jahe. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
Setelah bumbu tercampur dengan baik, tambahkan air dan kecap manis. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih selama 15-20 menit atau hingga bumbu meresap ke dalam daging sapi. Tambahkan garam secukupnya.
3. Menyajikan Mie Aceh
Letakkan mie rebus dalam mangkuk dan tuangkan kuah di atasnya. Hiasi dengan irisan bawang merah dan cabai rawit merah. Mie aceh siap disajikan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apakah Mie Aceh Selalu Pedas?
Ya, mie aceh biasanya memiliki rasa pedas yang khas. Namun, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Bisakah Menggunakan Daging Ayam atau Seafood?
Tentu saja. Kamu bisa menggunakan daging ayam, udang, atau cumi-cumi sebagai pengganti daging sapi.
3. Apakah Boleh Tidak Menggunakan Kecap Manis?
Bisa. Kecap manis digunakan untuk memberikan rasa manis pada kuah mie aceh. Namun, jika kamu tidak suka rasa manis, bisa tidak menggunakan kecap manis.
4. Bagaimana Jika Tidak Ada Mie Telur?
Kamu bisa menggantinya dengan mie biasa atau mie instan yang sudah direbus terlebih dahulu.
5. Berapa Lama Mie Aceh Bisa Tahan di Freezer?
Mie aceh bisa disimpan di freezer selama 1-2 minggu. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak mudah rusak.
Kesimpulan
Itulah cara membuat mie aceh yang mudah dan bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan jumlah bahan sesuai dengan selera. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
