Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan perkedel? Makanan yang satu ini sangat populer di Indonesia dan sering menjadi teman makan nasi. Perkedel dapat dibuat dengan berbagai macam bahan seperti kentang, jagung, ikan, atau daging. Nah, pada artikel kali ini, kita akan belajar cara membuat perkedel yang enak dan mudah di rumah.
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat perkedel, Sobat JSI perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kentang | 500 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 3 siung |
| Telur | 2 butir |
| Tepung terigu | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Lada | secukupnya |
| Air | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Perlu diingatkan bahwa bahan-bahan di atas dapat diubah sesuai dengan preferensi masing-masing. Misalnya, Sobat JSI bisa menggunakan jagung atau ikan sebagai bahan pengganti kentang.
2. Cara Membuat Perkedel
Setelah semua bahan telah disiapkan, Sobat JSI bisa mulai membuat perkedel dengan langkah-langkah berikut:
Langkah 1: Kupas dan cuci bersih kentang. Kemudian, potong kentang menjadi beberapa bagian untuk mempermudah proses penghalusan.
Langkah 2: Rebus kentang hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan dan haluskan dengan alat penghalus seperti sendok atau tumbuk agar tidak terlalu lembek.
Langkah 3: Iris bawang putih dan bawang merah. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Langkah 4: Campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan bawang putih dan bawang merah yang telah ditumis.
Langkah 5: Tambahkan telur, tepung terigu, garam, dan lada ke dalam campuran kentang dan bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 6: Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
Langkah 7: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng perkedel hingga kecoklatan.
Langkah 8: Angkat dan tiriskan perkedel dari minyak. Sajikan perkedel dalam piring saji.
3. Tips Membuat Perkedel yang Lebih Enak
Jika Sobat JSI ingin membuat perkedel yang lebih enak, berikut adalah beberapa tips yang bisa dicoba:
1. Tambahkan Bahan Tambahan
Selain kentang dan bawang, Sobat JSI bisa menambahkan bahan tambahan seperti jagung, ikan, atau daging ke dalam adonan perkedel. Bahan tambahan ini akan memberikan rasa yang lebih kaya pada perkedel.
2. Gunakan Garam Himalaya
Garam Himalaya memiliki rasa yang lebih kaya dan sehat dibandingkan dengan garam biasa. Cobalah menggunakan garam Himalaya saat membuat perkedel.
3. Gunakan Telur Anak Ayam
Telur anak ayam memiliki rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih kental dibandingkan dengan telur ayam biasa. Cobalah menggunakan telur anak ayam saat membuat perkedel.
4. Jangan Terlalu Banyak Menggoreng
Terlalu banyak menggoreng perkedel dapat membuat rasa dan tekstur perkedel yang tidak enak. Goreng perkedel hingga kecoklatan dan angkat dari minyak secepat mungkin.
FAQ
1. Perkedel Kentang atau Perkedel Jagung yang Lebih Enak?
Keduanya sama-sama enak, tergantung selera masing-masing. Perkedel kentang lebih populer dan lebih mudah ditemukan di warung makan atau restoran, sedangkan perkedel jagung lebih cocok untuk Sobat JSI yang mencari alternatif baru.
2. Bolehkah Menggunakan Tepung Jagung atau Tepung Beras?
Tentu saja bisa. Tepung jagung atau tepung beras dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu dalam membuat perkedel, tergantung pada ketersediaan dan selera masing-masing.
3. Berapa Lama Perkedel Dapat Bertahan?
Perkedel dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Untuk menjaga kualitas dan rasa, pastikan perkedel disimpan dalam wadah kedap udara.
4. Apakah Perkedel Bisa Dibekukan?
Ya, perkedel dapat dibekukan dan disimpan dalam freezer selama beberapa minggu. Sebelum disajikan, cukup panaskan perkedel di dalam oven atau microwave.
5. Apa Saja Bahan yang Bisa Digunakan untuk Membuat Perkedel?
Selain kentang, bawang, dan telur, bahan lain yang dapat digunakan untuk membuat perkedel antara lain jagung, ikan, daging, atau sayuran seperti wortel dan kacang polong.
Nah, itu dia cara membuat perkedel yang enak dan mudah di rumah. Selamat mencoba, Sobat JSI! Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
