Halo Sobat JSI, kali ini kami akan membahas tentang cara membuat sambal cumi yang lezat dan pas untuk teman makan nasi. Sambal cumi adalah salah satu jenis sambal yang terbuat dari bahan dasar cumi dan bumbu-bumbu lainnya. Rasanya yang pedas dan sedikit asam membuat sambal cumi menjadi makanan yang digemari banyak orang. Nah, bagaimana cara membuat sambal cumi yang enak? Yuk, simak pembahasannya di bawah ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan sambal cumi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal cumi ini antara lain:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cumi segar | 500 gram |
| Bawang putih | 10 siung |
| Cabe merah keriting | 15 buah |
| Tomat merah | 2 buah |
| Jahe | 2 cm |
| Gula pasir | 1 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Air asam jawa | 2 sendok makan |
| Air matang | 200 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan telah disiapkan, kita bisa langsung memulai proses pembuatannya. Berikut adalah tahapan-tahapan cara membuat sambal cumi yang enak.
Membuat Sambal Cumi
Berikut ini adalah tahapan-tahapan dalam membuat sambal cumi yang enak:
1. Membersihkan dan Memotong Cumi
Pertama-tama, bersihkan dulu cumi dengan cara membuang semua bagian yang tidak dibutuhkan seperti kulit, kepala, dan cangkangnya. Setelah itu, potong cumi menjadi ukuran yang diinginkan.
2. Mengolah Bahan-Bahan
Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, dan jahe dengan menggunakan blender atau ulekan. Setelah itu iris tipis-tipis tomat merah.
3. Menggoreng Cumi
Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian goreng cumi hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat cumi dan tiriskan.
4. Menumis Bumbu
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di dalam wajan dengan menggunakan minyak bekas menggoreng cumi tadi. Masak hingga harum dan matang.
5. Menambahkan Bahan-Bahan Lain
Setelah bumbu matang, tambahkan gula pasir, garam, irisan tomat, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga matang kembali.
6. Menambahkan Cumi
Setelah itu, tambahkan cumi yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi bumbu. Aduk rata dan masak sebentar hingga cumi tercampur merata dengan bumbu.
7. Menambahkan Air
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan masak hingga air menyusut dan sambal cumi terlihat kental dan matang.
FAQ
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan umum seputar cara membuat sambal cumi:
1. Apakah cumi harus digoreng terlebih dahulu?
Ya, cumi harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu agar tidak terlalu kenyal saat dimakan.
2. Bisakah menggunakan cumi beku?
Bisa, namun rasanya tidak akan selezat menggunakan cumi yang segar.
3. Apa yang bisa diganti jika tidak suka pedas?
Bisa mengurangi jumlah cabe merah keriting atau mengganti dengan cabe rawit yang jumlahnya lebih sedikit.
4. Berapa lama sambal cumi bisa disimpan?
Sambal cumi dapat bertahan hingga 1 minggu jika disimpan di dalam kulkas.
Penutup
Itulah tadi cara membuat sambal cumi yang enak dan mudah untuk dibuat. Dengan mengikuti tahapan-tahapan di atas, Sobat JSI dapat membuat sambal cumi sendiri di rumah dengan mudah. Semoga tips di atas bermanfaat dan selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
