Halo Sobat JSI! Sudah tahu belum cara membuat sambal matah yang enak dan lezat? Sambal matah merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan segar seperti bawang merah, cabe, dan serai. Sambal ini cocok dijadikan pelengkap untuk berbagai masakan, mulai dari nasi goreng hingga ikan bakar. Yuk, kita simak cara membuat sambal matah yang mudah dan praktis di bawah ini!
Bahan-bahan
Untuk membuat sambal matah, Sobat JSI akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bawang merah | 10 siung |
| Cabe merah keriting | 10 buah |
| Cabe rawit hijau | 5 buah |
| Serai | 2 batang |
| Daun jeruk | 2 lembar |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat
1. Siapkan bahan-bahan
Pertama-tama, Sobat JSI harus menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan diiris-iris dengan ukuran yang seragam.
2. Tumis bawang merah dan jahe
Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang merah dan jahe sampai harum dan matang.
3. Tambahkan serai dan daun jeruk
Masukkan serai dan daun jeruk ke dalam wajan. Tumis sampai layu.
4. Tambahkan cabai
Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit hijau ke dalam wajan. Tumis sampai cabai layu dan matang.
5. Tambahkan garam
Tambahkan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata.
6. Angkat dan sajikan
Setelah semua bahan matang dan tercampur rata, angkat wajan dan sambal matah siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah sambal matah pedas?
Sambal matah memiliki rasa pedas yang cukup kuat. Namun, tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan jumlah cabe yang digunakan.
2. Berapa lama sambal matah bisa tahan?
Sambal matah dapat tahan hingga 3 hari dalam suhu ruangan dan 1 minggu dalam kulkas jika disimpan dalam wadah yang tertutup rapat.
3. Dapatkah saya mengganti bahan-bahan?
Tentu saja. Anda dapat mengganti atau menambahkan bahan-bahan sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda.
Catatan Penting
Pastikan semua bahan telah dicuci bersih sebelum digunakan. Hindari penggunaan bahan yang sudah basi atau tidak segar. Gunakan kuali atau wajan yang tidak lengket untuk memasak sambal matah agar tidak lengket.
Kesimpulan
Sambal matah merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang sangat lezat dan cocok dijadikan pelengkap untuk berbagai masakan. Dengan mengikuti cara membuat sambal matah di atas, Sobat JSI dapat membuat sambal matah yang enak dan praktis. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
