Halo Sobat JSI! Pernahkah kamu mencicipi seblak kering yang pedas dan gurih? Jika belum, yuk coba buat sendiri di rumah dengan resep sederhana berikut ini. Seblak kering sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Bahan utama seblak kering adalah kerupuk dan mie, yang dicampur dengan bumbu pedas. Selamat mencoba!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kerupuk | 100 gram |
| Mie basah | 100 gram |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 siung |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Cabe keriting | 2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Kecap manis | 1 sendok makan |
| Air | 300 ml |
2. Langkah-langkah pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:
a. Menggoreng kerupuk
1. Goreng kerupuk dengan minyak panas hingga mengembang dan garing. Angkat dan tiriskan.
2. Pecah-pecahkan kerupuk menjadi kecil-kecil. Sisihkan.
b. Merebus mie
1. Rebus mie basah hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
c. Membuat bumbu
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Iris tipis cabe rawit dan cabe keriting.
2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum.
3. Masukkan mie dan kerupuk. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
3. Tips dan FAQ
Berikut adalah beberapa tips dan FAQ:
a. Bagaimana cara membuat seblak kering yang lebih pedas?
Untuk membuat seblak kering yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan lebih banyak cabe rawit atau cabe keriting. Namun, jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan dengan selera.
b. Bisa tidak menggunakan mie basah?
Bisa. Kamu bisa mengganti mie basah dengan mie instan yang sudah direbus terlebih dahulu, atau bahkan menggunakan mie telur.
c. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti kerupuk?
Jika kamu tidak suka kerupuk, kamu bisa menggantinya dengan krupuk mie atau kerupuk udang. Namun, rasanya akan berbeda dengan seblak kering yang menggunakan kerupuk biasa.
4. Kesimpulan
Itulah cara membuat seblak kering yang pedas dan gurih. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan menyesuaikan dengan selera. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
