Hello Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat tape ketan putih. Tape ketan putih merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat, tape ketan putih juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Tanpa berlama-lama lagi, yuk kita simak cara membuat tape ketan putih secara lengkap dan mudah di rumah.
1. Persiapan Bahan dan Alat
Persiapan bahan dan alat sangat penting sebelum memulai proses pembuatan tape ketan putih. Berikut ini adalah bahan dan alat yang diperlukan:
| 1. Ketan putih | 500 gram |
| 2. Ragit | 50 gram |
| 3. Air bersih | secukupnya |
| 4. Wadah | 1 buah |
| 5. Kain | 1 buah |
| 6. Gula | secukupnya |
Setelah semua bahan dan alat tersedia, kita bisa langsung memulai proses pembuatan tape ketan putih.
2. Proses Pembuatan Tape Ketan Putih
Proses pembuatan tape ketan putih terdiri dari beberapa tahap yang harus diikuti dengan benar. Berikut ini adalah tahap-tahapnya:
Menyiapkan Ketan Putih
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan ketan putih. Cuci ketan putih dengan air bersih sampai benar-benar bersih. Tiriskan ketan putih selama beberapa saat hingga airnya benar-benar keluar. Setelah itu, masukkan ketan putih ke dalam wadah dan tambahkan air bersih secukupnya. Aduk ketan putih hingga tercampur rata dengan air. Tutup wadah dengan kain dan biarkan selama 6-8 jam.
Meragikan Ketan Putih
Setelah ketan putih mengembang dan basah, tiriskan airnya dengan kain. Masukkan ragit ke dalam ketan putih yang sudah ditaruh di wadah. Aduk hingga tercampur rata. Tutup wadah dengan kain dan biarkan selama 2-3 hari sampai ketan putih menjadi lengket dan berbau harum.
Menambahkan Gula
Setelah ketan putih sudah menjadi tape, tambahkan gula secukupnya sesuai selera. Aduk hingga tercampur rata dan tape ketan putih siap disajikan.
3. FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa perbedaan antara tape ketan putih dan tape ketan hitam?
Tape ketan putih dibuat dari ketan putih, sedangkan tape ketan hitam dibuat dari ketan hitam. Selain itu, masing-masing tape memiliki rasa dan tekstur yang berbeda.
2. Dapatkah tape ketan putih disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, tape ketan putih dapat disimpan dalam waktu yang lama jika disimpan di tempat yang bersih dan kering. Simpan tape ketan putih dalam wadah kedap udara dan jauhkan dari sinar matahari langsung.
3. Bagaimana cara menghilangkan bau yang tidak sedap pada tape ketan putih?
Jika tape ketan putih memiliki bau yang tidak sedap, tambahkan daun pandan atau kayu manis ketika meragikan ketan putih. Bau tidak sedap pada tape ketan putih dapat dihilangkan dengan cara ini.
4. Kesimpulan
Demikianlah cara membuat tape ketan putih yang mudah dan praktis. Selain memiliki rasa yang lezat, tape ketan putih juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan mengikuti panduan di atas, Sobat JSI dapat membuat tape ketan putih sendiri di rumah kapan saja. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
