Selamat datang, Sobat JSI! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat tempe bacem yang lezat dan populer di Indonesia. Tempe bacem adalah salah satu jenis makanan tradisional yang sangat terkenal di Indonesia. Biasanya, tempe bacem menjadi menu favorit masyarakat sebagai makanan sampingan atau sebagai pelengkap nasi.
Apa itu Tempe Bacem?
Tempe bacem merupakan salah satu jenis olahan tempe yang dimasak dengan bumbu yang khas. Biasanya, tempe bacem dimasak dengan menggunakan gula merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, dan laos. Selain itu, tempe bacem juga memiliki rasa yang manis dan sedikit asin.
Tempe yang digunakan untuk membuat tempe bacem biasanya berukuran kecil atau biasa disebut tempe gembus. Tempe gembus memiliki tekstur yang lebih empuk dan berasa manis dibandingkan dengan tempe yang lain.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat tempe bacem, pastikan Sobat JSI sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe gembus | 500 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Air | 500 ml |
| Bawang putih | 5 siung |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Daun salam | 2 lembar |
| Laos | 1 ruas jari |
| Garam | 1 sendok teh |
Cara Membuat
1. Potong Tempe
Pertama-tama, Sobat JSI harus memotong tempe menjadi bagian-bagian kecil dengan ukuran 1 cm x 1 cm. Kemudian, goreng tempe sampai matang dan kecoklatan. Angkat tempe dan tiriskan.
2. Membuat Bumbu Bacem
Selanjutnya, Sobat JSI perlu membuat bumbu bacem. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daun salam, ketumbar, dan laos. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Membuat Pelengkap Baceman
Tambahkan air ke dalam bumbu, lalu masukkan gula merah dan garam ke dalamnya. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan gula merah larut dalam air.
4. Merebus Baceman
Setelah bumbu bacem matang, tambahkan tempe yang telah digoreng ke dalamnya. Aduk-aduk hingga semua tempe tercampur rata dengan bumbu bacem. Kemudian, masak dengan api kecil hingga kuah bacem menyusut dan meresap ke dalam tempe. Tutup panci dan biarkan mendidih selama 15-20 menit.
5. Sajikan Tempe Bacem
Setelah selesai dimasak, angkat tempe bacem dan sajikan selagi masih hangat. Tempe bacem bisa disajikan sebagai makanan sampingan atau sebagai pelengkap nasi.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem kurang lebih 1 jam
2. Apakah tempe bacem bisa disimpan untuk beberapa hari?
Bisa. Tempe bacem bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari.
3. Apakah ada alternatif bahan selain tempe gembus?
Tentu saja. Sobat JSI bisa menggunakan tempe yang biasa digunakan untuk membuat makanan lainnya.
4. Apakah tempe bacem bisa dimasak dengan cara digoreng?
Tidak bisa. Tempe bacem harus dimasak dengan cara direbus agar bumbu bisa meresap ke dalam tempe.
5. Apa yang harus dilakukan jika kuah bacem terlalu asin atau tidak cukup manis?
Sobat JSI bisa menambahkan gula jika bacem terlalu asin atau menambahkan garam jika bacem tidak cukup asin.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat tempe bacem yang mudah dan praktis. Tempe bacem adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia karena rasanya yang lezat dan bumbunya yang khas. Selain itu, tempe bacem juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat tempe bacem di rumah ya, Sobat JSI!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
