Halo, Sobat JSI! Tempe orek adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Bagi Sobat JSI yang penggemar masakan Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat tempe orek yang mudah dan cepat. Yuk, simak artikel berikut ini!
Apa itu Tempe Orek?
Sebelum kita mulai membuat tempe orek, ada baiknya jika kita mengetahui terlebih dahulu apa itu tempe orek. Tempe orek merupakan salah satu masakan Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang pedas dan gurih. Tempe orek biasanya disajikan sebagai lauk makanan atau sebagai camilan yang nikmat.
Sejarah Tempe Orek
Tidak banyak yang tahu tentang sejarah tempe orek. Namun, kabarnya masakan ini berasal dari daerah Jawa Tengah. Di daerah tersebut, tempe orek merupakan salah satu masakan yang populer dan sering dihidangkan pada acara-acara tertentu, seperti acara pernikahan atau acara keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe orek, Sobat JSI memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko-toko bahan makanan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 1 bungkus |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabai merah | 5 buah |
| Cabai rawit | 10 buah |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Air | 2 gelas |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Tempe Orek
Langkah Pertama: Menyiapkan Bahan-bahan
Hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan dipotong-potong dengan ukuran yang sesuai.
Langkah Kedua: Menggoreng Tempe
Setelah semua bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah menggoreng tempe. Untuk menggoreng tempe, Sobat JSI dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
- Potong tempe menjadi kotak-kotak dengan ukuran sekitar 2 cm.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng tempe hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah Ketiga: Membuat Bumbu Orek
Setelah tempe digoreng, langkah selanjutnya adalah membuat bumbu orek. Berikut ini adalah langkah-langkah membuat bumbu orek:
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan air. Masak hingga bumbu mendidih dan mengental.
Langkah Keempat: Merebus Tempe dengan Bumbu Orek
Setelah bumbu orek matang, langkah terakhir adalah merebus tempe dengan bumbu orek. Berikut ini adalah langkah-langkah merebus tempe dengan bumbu orek:
- Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam bumbu orek. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil selama 5-10 menit atau sampai bumbu meresap ke dalam tempe. Aduk sesekali.
- Angkat dan sajikan tempe orek sebagai lauk makanan atau sebagai camilan yang nikmat.
FAQ tentang Tempe Orek
1. Apakah Tempe Orek Bisa Disimpan?
Iya, tempe orek bisa disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari.
2. Bisakah Menggunakan Tempe yang Sudah Lama?
Bisa, namun sebaiknya gunakan tempe yang masih segar untuk hasil yang lebih baik.
3. Apakah Bisa Menggunakan Sayuran?
Bisa, Sobat JSI dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang panjang untuk menambahkan variasi pada tempe orek.
4. Bagaimana Jika Kurang Suka Pedas?
Sobat JSI dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau mengganti cabai merah dengan cabai hijau yang lebih tidak pedas.
5. Bisakah Menggunakan Bumbu Instan?
Bisa, namun hasilnya mungkin tidak akan sebaik jika menggunakan bumbu yang dibuat sendiri.
Kesimpulan
Tempe orek merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang mudah dibuat dan enak. Dalam pembuatannya, Sobat JSI memerlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko bahan makanan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang sudah dijelaskan di atas, Sobat JSI dapat membuat tempe orek sendiri di rumah. Selamat mencoba!
