Hello Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan makanan Korea? Salah satu makanan Korea yang cukup populer dan digemari oleh banyak orang adalah tteokbokki. Tteokbokki adalah makanan Korea yang terbuat dari beras ketan yang dipotong kecil-kecil dan dimasak bersama saus pedas. Bagi Sobat JSI yang ingin mencoba membuat tteokbokki di rumah, berikut adalah panduan lengkap cara membuat tteokbokki yang enak dan lezat.
1. Siapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai membuat tteokbokki, pastikan Sobat JSI sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat tteokbokki:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tteok (beras ketan yang dipotong kecil-kecil) | 200 gram |
| Saus Gochujang (saus cabai Korea) | 2 sendok makan |
| Saus Gula | 1 sendok makan |
| Minyak Wijen | 1 sendok teh |
| Bawang Putih | 2 siung |
| Bawang Merah | 1 buah |
| Daun Bawang | secukupnya |
| Air | 300 ml |
Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai memasak.
2. Panaskan Minyak dan Tumis Bawang Putih dan Bawang Merah
Panaskan minyak wijen di dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis hingga harum.
3. Tambahkan Saus Gochujang, Saus Gula, dan Air
Tambahkan saus gochujang dan saus gula ke dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan Tteok dan Masak Sampai Meresap
Masukkan tteok ke dalam wajan. Aduk rata hingga tteok terendam oleh saus. Masak tteok hingga empuk dan saus meresap ke dalam tteok.
5. Tambahkan Daun Bawang dan Sajikan
Tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Aduk rata. Tteokbokki siap dihidangkan.
FAQ tentang Cara Membuat Tteokbokki
1. Apakah bisa menggunakan beras ketan biasa?
Tidak disarankan menggunakan beras ketan biasa karena teksturnya tidak sekenyal tteok khusus yang biasa digunakan untuk membuat tteokbokki.
2. Apakah saus gochujang bisa diganti dengan saus sambal?
Bisa, namun hasilnya akan berbeda dari rasa tteokbokki asli.
3. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat tteokbokki?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 40-50 menit.
4. Apakah tteokbokki bisa disimpan di dalam kulkas?
Bisa. Simpan tteokbokki di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas untuk disajikan kembali.
5. Apakah tteokbokki disajikan panas atau dingin?
Tteokbokki disajikan panas.
Tips Agar Tteokbokki Enak
1. Gunakan Tteok yang Berkualitas
Pilih tteok yang berkualitas dan segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
2. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Saus Gochujang
Saus gochujang cukup ditambahkan seperlunya saja agar tidak terlalu pedas dan tidak merusak rasa asli tteokbokki.
3. Tambahkan Bumbu Lain Sesuai Selera
Sesuaikan rasa tteokbokki dengan menambahkan bumbu lain seperti keju, seafood, atau daging sesuai dengan selera.
4. Jangan Terlalu Lama Memasak Tteok
Jangan terlalu lama memasak tteok agar tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.
5. Sajikan dengan Pelengkap
Sajikan tteokbokki dengan pelengkap seperti telur rebus, kimbap, atau kimchi untuk menambah cita rasa.
Itulah panduan lengkap cara membuat tteokbokki yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah, Sobat JSI! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
