Halo Sobat JSI, apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat wedang ronde yang lezat dan nikmat. Wedang ronde adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang dibulatkan dan diisi dengan kacang hijau. Rasanya manis dan sedikit pedas, sangat cocok dinikmati pada saat cuaca dingin atau hujan. Baiklah, mari kita mulai pembahasan tentang cara membuat wedang ronde.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai pembuatan wedang ronde, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Kacang hijau | 150 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Jahe | 2 ruas jari |
| Sereh | 1 batang |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Air matang | 2 liter |
Pastikan semua bahan sudah dicuci bersih dan siap digunakan. Selanjutnya, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat wedang ronde yang nikmat.
Langkah-langkah Membuat Wedang Ronde
1. Membuat Isian Kacang Hijau
Langkah pertama adalah membuat isian kacang hijau. Berikut adalah cara membuatnya:
Kocok kacang hijau yang sudah dicuci bersih dengan blender atau food processor hingga halus. Setelah itu, rebus kacang hijau dengan air secukupnya hingga matang. Tambahkan gula merah dan rempah-rempah seperti jahe, sereh, dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga gula merah larut dan bumbu meresap. Angkat dan diamkan hingga dingin.
2. Membuat Kulit Ronde
Setelah isian kacang hijau sudah jadi, selanjutnya adalah membuat kulit ronde. Berikut adalah cara membuatnya:
Campurkan tepung ketan dengan garam dan air secukupnya hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Setelah itu, ambil sejumput adonan dan pipihkan. Letakkan isian kacang hijau di tengahnya dan bulatkan. Rebus bola-bola ketan yang sudah diisi dengan air mendidih hingga bola-bola tersebut mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Kuah Wedang
Langkah terakhir adalah membuat kuah wedang. Berikut adalah cara membuatnya:
Rebus air bersama dengan gula merah, jahe, sereh, dan daun pandan hingga gula larut dan bumbu meresap. Setelah itu, masukkan bola-bola ketan yang sudah matang dan biarkan mendidih selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Ditanyakan)
1. Bolehkah Menggunakan Tepung Ketan Biasa?
Bisa, tapi hasilnya kurang lezat dan kenyal seperti ketan glutinous rice flour.
2. Apakah Bola Ketan Bisa Disimpan di Kulkas?
Bisa, tetapi pastikan sudah dingin dan kering sebelum disimpan di kulkas. Kenakan terlebih dahulu kertas roti atau alas yang lain sebelum disimpan di kulkas.
3. Apa yang Harus Dilakukan Jika Bola Ketan Terlalu Lembut atau Keras?
Jika bola ketan terlalu lembut, tambahkan sedikit tepung ketan. Jika bola ketan terlalu keras, tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu keras.
4. Apakah Bola Ketan Bisa Dibekukan?
Tentu saja bisa. Namun, ketika akan digunakan lagi, pastikan bola ketan sudah dibenarkan terlebih dahulu.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi cara membuat wedang ronde yang lezat dan nikmat. Jangan lupa untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah ya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya
