Halo Sobat JSI! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas tentang cara mengkonsumsi chia seed. Chia seed merupakan biji-bijian kecil yang berasal dari tanaman Salvia Hispanica yang tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Biji ini terkenal karena kandungan nutrisinya yang kaya akan protein, serat, omega-3, dan antioksidan. Tapi, bagaimana cara mengkonsumsinya agar manfaatnya maksimal? Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Apa itu Chia Seed?
Sebelum membahas tentang cara mengkonsumsi chia seed, mari kita pahami terlebih dahulu apa itu chia seed. Chia seed adalah biji-bijian kecil yang berwarna hitam atau putih dengan ukuran sebesar biji wijen. Bijinya mengandung nutrisi yang sangat tinggi, seperti omega-3, serat, protein, antioksidan, dan mineral.
Chia seed sangat cocok untuk dijadikan bahan makanan karena memiliki rasa yang netral dan tidak berpengaruh pada cita rasa makanan yang akan dibuat. Oleh karena itu, chia seed sering digunakan sebagai tambahan pada berbagai jenis makanan dan minuman.
Kandungan Nutrisi Chia Seed
Berikut adalah kandungan nutrisi dalam 28 gram (2 sendok makan) chia seed:
| Nutrisi | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 138 kalori |
| Protein | 4,7 gram |
| Lemak | 8,6 gram |
| Karbohidrat | 11,9 gram |
| Serat | 9,8 gram |
| Kalsium | 18% dari asupan harian yang disarankan (RDI) |
| Zat Besi | 15% dari RDI |
| Magnesium | 30% dari RDI |
| Omega-3 | 4915 mg |
Kandungan nutrisi chia seed yang tinggi membuatnya menjadi makanan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh Anda. Chia seed dapat membantu meningkatkan fungsi otak, kesehatan jantung, dan menurunkan risiko penyakit diabetes tipe 2.
Bagaimana Cara Mengkonsumsi Chia Seed?
1. Tambahkan pada Salad
Salad merupakan hidangan sehat yang paling banyak disukai. Anda dapat menambahkan chia seed pada salad dengan cara mencampurnya bersamaan dengan sayuran dan saus salad. Chia seed akan menambahkan tekstur dan rasa kacang pada salad Anda.
2. Tambahkan pada Smoothie
Chia seed dapat menambahkan nutrisi pada minuman smoothie Anda. Caranya, tambahkan chia seed pada blender dan campurkan bersamaan dengan buah-buahan dan sayuran yang akan dibuat smoothie. Chia seed akan memberikan tekstur yang unik dan nutrisi yang berguna pada minuman yang Anda minum.
3. Tambahkan pada Oatmeal atau Yogurt
Chia seed juga dapat ditambahkan pada oatmeal atau yogurt yang Anda makan pada pagi hari. Caranya, campurkan chia seed dengan oatmeal atau yogurt dan tambahkan buah-buahan atau madu untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada makanan tersebut.
4. Tambahkan pada Cake
Jika Anda suka membuat kue atau roti, Anda dapat menambahkan chia seed pada adonan kue tersebut sebagai sumber nutrisi. Caranya, campurkan chia seed bersamaan dengan adonan kue atau roti yang akan dibuat.
5. Tambahkan pada Air
Chia seed juga dapat ditambahkan pada air untuk membuat minuman segar yang sehat. Caranya, tambahkan chia seed pada air dan biarkan selama beberapa menit agar chia seed dapat menyerap air. Setelah itu, tambahkan lemon atau buah-buahan segar untuk memberikan rasa yang nikmat pada minuman tersebut.
FAQ
1. Apa perbedaan antara chia seed hitam dan putih?
Tidak ada perbedaan nutrisi yang signifikan antara chia seed hitam dan putih. Namun, chia seed hitam memiliki rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lebih keras dibandingkan dengan chia seed putih.
2. Berapa banyak chia seed yang sebaiknya dikonsumsi dalam sehari?
Asupan chia seed yang direkomendasikan sekitar 20 gram atau 1,5 sendok makan per hari. Namun, Anda sebaiknya membatasi konsumsi chia seed karena mengonsumsinya secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
3. Apakah chia seed dapat menurunkan berat badan?
Chia seed dapat membantu menurunkan berat badan karena kandungan serat dan proteinnya yang tinggi. Serat membantu mengurangi nafsu makan dan membuat perut terasa kenyang lebih lama, sedangkan protein membantu menjaga massa otot dan membakar lemak tubuh lebih efektif.
4. Apakah chia seed bisa menimbulkan alergi?
Chia seed mengandung protein yang sangat rendah, sehingga jarang menimbulkan alergi. Namun, bagi orang yang memiliki alergi terhadap biji-bijian seperti kacang atau wijen, sebaiknya menghindari konsumsi chia seed.
5. Apakah chia seed baik untuk penderita diabetes?
Chia seed dapat membantu mengatur kadar gula darah karena kandungan seratnya yang tinggi. Namun, sebaiknya penderita diabetes mengonsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengonsumsi chia seed.
Kesimpulan
Chia seed adalah makanan yang kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan tubuh Anda. Anda dapat mengkonsumsinya dengan berbagai cara, seperti menambahkannya pada salad, smoothie, oatmeal, atau yogurt. Namun, sebaiknya Anda membatasi konsumsi chia seed karena mengonsumsinya secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Yuk, mulai tambahkan chia seed pada makanan dan minuman sehari-hari Anda untuk mendapatkan manfaatnya!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
