Hello, Sobat JSI! Apa kabar hari ini? Semoga baik-baik saja ya. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara masak semur daging yang lezat dan gurih. Semur daging merupakan salah satu masakan favorit di Indonesia. Rasanya yang khas dan aroma rempahnya membuat banyak orang tergoda untuk mencobanya. Yuk, simak cara mudah dan praktis membuat semur daging di rumah!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Sobat JSI menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang harus dipersiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Bawang merah | 10 butir |
| Bawang putih | 5 siung |
| Cabe merah besar | 2 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Gula merah | 50 gram |
| Air | 500 ml |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Membuat Semur Daging yang Lezat
1. Siapkan Daging Sapi
Pertama-tama, cuci bersih daging sapi yang telah dipilih dan potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Setelah itu, rendam daging dalam air dingin selama 30 menit supaya darah-darahnya dapat keluar dan dagingnya menjadi lebih empuk.
2. Tumis Bumbu-bumbu
Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris-iris hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan cabe merah besar yang telah dipotong-potong dan cabe rawit ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu-bumbu menjadi matang dan tercampur rata.
3. Masukkan Daging dan Air
Selanjutnya, masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga daging berubah warna dan matang. Tuangkan air dan aduk-aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan Bumbu-bumbu Tambahan
Tambahkan kecap manis, gula merah, lada bubuk, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk-aduk kembali hingga bumbu-bumbu tercampur rata.
5. Masak Semur Daging
Tutup wajan dan biarkan semur daging mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit atau hingga daging menjadi empuk dan kuah semur meresap ke dalam daging. Cek rasanya dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
FAQ Semur Daging
1. Bagaimana Cara Memilih Daging Sapi yang Baik?
Untuk membuat semur daging yang lezat, pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Pastikan dagingnya tidak terlalu banyak lemak dan memiliki warna yang merah cerah.
2. Bagaimana Cara Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Sapi?
Untuk menghilangkan bau prengus pada daging sapi, rendam daging dalam air dingin selama 30 menit. Setelah itu, bilas daging dengan air bersih dan potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
3. Apa yang Bisa Digunakan sebagai Pengganti Gula Merah pada Semur Daging?
Jika Sobat JSI ingin mengurangi konsumsi gula merah, bisa menggunakan gula kelapa sebagai penggantinya. Selain itu, madu atau pemanis alami lainnya juga bisa digunakan sebagai alternatif pengganti gula merah.
4. Apakah Semur Daging Bisa Dibekukan?
Ya, semur daging bisa dibekukan dalam wadah tertutup selama maksimal 2 minggu. Pastikan semur daging sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
Penyajian Semur Daging yang Nikmat
Semur daging siap disajikan. Sajikan semur daging dengan nasi putih dan irisan tomat atau timun untuk rasa yang lebih segar. Selamat mencoba dan nikmati semur daging yang lezat!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
