Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan donat? Makanan ringan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Biasanya, donat yang kita beli di toko atau restoran terbuat dari tepung terigu. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat donat kentang yang lebih sehat dan lezat. Yuk, ikuti step-by-step cara membuat donat kentang di bawah ini!
Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat donat, pastikan kita sudah menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan:
| Bahan | Alat |
|---|---|
| Kentang | Wadah campur |
| Tepung terigu | Garpu |
| Ragi instan | Wadah penggorengan |
| Gula pasir | Cetakan donat |
| Minyak goreng | Wajan |
| Garam | Loyang |
| Putih telur | Alat pengaduk |
| Vanili | Alat pengukur |
Langkah 1: Membuat Adonan
Satu-satunya bahan utama dalam donat kentang adalah kentang. Kita harus memasak dan menghaluskannya terlebih dahulu sebelum adonan siap. Caranya:
Step 1: Memasak Kentang
1. Cuci bersih kentang, rebus dengan air hingga lunak.
2. Tiriskan air rebusan, biarkan kentang dingin.
3. Kupas kulit kentang, membuang bagian tengah yang berwarna gelap.
4. Haluskan kentang dengan garpu atau blender hingga halus.
Step 2: Membuat Adonan
1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam ke dalam wadah campur.
2. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan tadi.
3. Aduk rata, tambahkan putih telur, vanili, dan sedikit air jika diperlukan.
4. Uleni adonan hingga kalis dan kenyal.
5. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
Langkah 2: Membentuk Donat
Setelah adonan siap, kita bisa membentuk donat sebelum menggorengnya. Cara membentuk donat kentang cukup mudah:
Step 1: Membuat Adonan
1. Taruh adonan di atas meja datar yang telah diberi tepung terigu.
2. Gilas adonan hingga tebal 1 cm.
3. Potong adonan dengan cetakan donat.
4. Letakkan donat yang sudah dipotong ke atas loyang yang telah digambar dengan tepung terigu.
5. Diamkan selama 15 menit hingga donat mengembang.
Langkah 3: Menggoreng Donat
Setelah donat sudah siap dan mengembang, saatnya untuk menggorengnya. Cara menggoreng donat kentang sebagai berikut:
Step 1: Membuat Adonan
1. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
2. Masukkan donat ke dalam minyak panas dengan hati-hati.
3. Goreng donat hingga keemasan di kedua sisi.
4. Angkat donat, tiriskan minyak berlebih.
5. Letakkan donat di atas tisu untuk menghilangkan sisa minyak.
FAQ
Berikut adalah beberapa pertanyaan umum mengenai cara membuat donat kentang:
1. Apa bedanya donat kentang dengan donat biasa?
Donat kentang terbuat dari kentang yang dihaluskan, sehingga bisa menjadi alternatif makanan yang lebih sehat daripada donat biasa yang terbuat dari tepung terigu.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan tidak mengembang?
Jangan khawatir, jika adonan tidak mengembang, coba tambahkan ragi instan atau biarkan adonan selama beberapa jam lagi hingga adonan mengembang dengan sendirinya.
3. Apakah donat kentang perlu disajikan dengan topping tertentu?
Tidak ada aturan pasti mengenai topping donat kentang. Namun, kita bisa menambahkan gula bubuk atau coklat leleh di atas donat kentang untuk membuatnya terlihat lebih menarik.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
