Hello Sobat JSI, siapa yang tidak suka makanan manis yang lembut dan lezat? Salah satu hidangan yang sangat populer dan mudah dibuat adalah brownies lumer. Brownies ini sangat cocok untuk sekedar ngemil atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Nah, dalam artikel kali ini kita akan belajar cara membuat brownies lumer yang enak dan lembut. Simak terus ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan brownies lumer, pastikan Sobat JSI memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 150 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Kakao bubuk | 50 gram |
| Dark chocolate, potong-potong | 150 gram |
| Telur ayam | 3 butir |
| Vanilla essence | 1 sendok teh |
| Baking powder | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Margarin | 150 gram |
| Susu cair full cream | 100 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai proses pembuatannya:
1. Siapkan Oven
Pertama-tama, panaskan oven pada suhu 180°C. Jangan lupa untuk memanaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit sebelum memanggang brownies. Sehingga oven benar-benar dalam keadaan panas saat brownies dimasukkan.
2. Alat Pemanggang
Selanjutnya, olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Hal ini bertujuan agar brownies tidak lengket di loyang saat akan diambil nanti. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven selama 5-7 menit hingga loyang agak panas.
3. Membuat Adonan
Sambil menunggu, buatlah adonan brownies dengan mencampurkan terigu, kakao bubuk, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
Pada wadah lain, kocok telur bersama gula pasir hingga lembut. Setelah itu, masukkan vanilla essence dan aduk hingga tercampur. Masukkan dark chocolate yang sudah dipotong-potong, aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit, sambil terus diaduk hingga merata. Tambahkan susu cair dan aduk kembali hingga merata. Jangan terlalu sering mengaduk, cukup sampai adonan tercampur rata.
4. Memanggang Brownies
Selanjutnya, masukkan adonan brownies ke dalam loyang yang telah dipanaskan tadi. Panggang adonan selama 25-30 menit hingga matang dan permukaannya mengeras. Untuk memastikan brownies telah matang, tes dengan menusukkan lidi ke tengah adonan. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti brownies telah siap diambil.
5. Siap Disajikan
Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan sejenak. Setelah itu, potong-potong brownies sesuai keinginan dan sajikan. Brownies lumer siap disantap.
FAQ
1. Apa yang Membuat Brownies Lumer Berbeda dari Brownies Biasa?
Brownies lumer memiliki konsistensi yang lebih lembut dan moist dibandingkan dengan brownies biasa. Hal ini karena adanya dark chocolate yang meleleh saat dimasukkan dalam adonan brownies, sehingga membuat teksturnya lebih lembut.
2. Dapatkah Brownies Lumer Disimpan dalam Kulkas?
Ya, sobat JSI dapat menyimpan brownies lumer dalam kulkas dalam wadah tertutup selama 3-4 hari. Pastikan untuk tidak meninggalkannya terlalu lama di dalam kulkas karena dapat membuat brownies menjadi keras dan kering.
3. Apakah Menggunakan Margarin dalam Resep ini Bisa Diganti dengan Butter?
Tentu saja bisa, Sobat JSI dapat mengganti margarin dengan butter dalam resep ini. Namun, tekstur dan rasa brownies mungkin akan sedikit berbeda.
4. Ada Tips agar Brownies Lumer Tidak Lengket di Loyoang?
Satu-satunya tips agar brownies tidak lengket di loyang adalah dengan mengolesi loyang dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung terigu. Pastikan loyang benar-benar telah diolesi sehingga brownies tidak menempel ke loyang.
5. Dapatkah Dark Chocolate Diganti dengan Cokelat Batangan Biasa?
Tentu saja bisa, Sobat JSI dapat mengganti dark chocolate dengan cokelat batangan biasa. Namun, pastikan cokelat batangan yang digunakan memiliki kadar kakao yang tinggi agar rasa brownies lebih terasa.
Itulah cara membuat brownies lumer yang enak dan lembut. Selamat mencoba di rumah ya, Sobat JSI! Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
