Halo Sobat JSI! Apakah kamu suka dengan kue Jepang yang satu ini? Dorayaki adalah salah satu kue yang sangat populer di Jepang. Kue ini terdiri dari dua buah pancake yang lembut dan manis dengan isian kacang merah di tengahnya. Tidak hanya enak dimakan, dorayaki juga mudah dibuat di rumah. Yuk, mari kita simak resep praktis dan lezat cara membuat dorayaki berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat dorayaki, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan di bawah ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 200 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Madu | 1 sendok makan |
| Telur | 2 butir |
| Baking powder | 1/2 sendok teh |
| Air | 100 ml |
| Kacang merah rebus | 200 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Air | 100 ml |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa langsung memulai membuat dorayaki!
Cara Membuat Dorayaki
1. Buat Adonan untuk Pancake Dorayaki
Pertama-tama, kita akan membuat adonan untuk pancake dorayaki. Caranya, campurkan tepung terigu protein sedang dan baking powder ke dalam sebuah wadah dan aduk rata. Kemudian, tambahkan gula pasir ke dalam wadah tersebut dan campurkan kembali hingga merata.
Selanjutnya, pecahkan dua butir telur ke dalam baskom yang berbeda dan kocok hingga berbusa. Masukkan madu ke dalam baskom telur dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tuangkan campuran telur ke dalam wadah tepung terigu dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Setelah adonan siap, tambahkan 100 ml air ke dalam wadah dan aduk kembali hingga adonan menjadi lembut. Biarkan adonan istirahat selama sekitar 30 menit.
2. Buat Isian Kacang Merah
Sementara adonan istirahat, kita bisa membuat isian kacang merah. Caranya, masukkan kacang merah rebus ke dalam panci, tambahkan 100 gram gula pasir, dan 100 ml air. Masak dengan api sedang dan aduk secara teratur hingga semua bahan tercampur rata dan air mengering. Setelah itu, matikan api dan dinginkan isian kacang merah.
3. Panggang Pancake Dorayaki
Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak. Tuangkan satu sendok sayur adonan pancake ke dalam wajan dan tunggu hingga bagian atasnya mengeluarkan gelembung kecil. Setelah itu, balik pancake dorayaki dan masak hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Lakukan hal yang sama hingga adonan pancake habis.
4. Isi Pancake dengan Kacang Merah
Setelah semua pancake dorayaki selesai dipanggang, tinggal isi pancake dengan isian kacang merah yang sudah dingin. Letakkan isian kacang merah di tengah dua buah pancake dan tekan-tekan hingga merata.
FAQ Tentang Cara Membuat Dorayaki
1. Apakah tepung terigu protein sedang bisa diganti dengan tepung terigu protein rendah?
Bisa, tapi hasil pancake dorayaki mungkin akan sedikit berbeda.
2. Apakah madu bisa diganti dengan gula pasir?
Bisa, tapi madu memberikan rasa yang lebih lezat pada pancake dorayaki.
3. Berapa lama pancake dorayaki harus dipanggang?
Panggang hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
4. Apakah isian kacang merah harus dingin saat diisi ke dalam pancake dorayaki?
Ya, agar lebih mudah saat diisi ke dalam pancake dorayaki.
5. Bisakah isian kacang merah diganti dengan selai atau kacang pasta lainnya?
Bisa, tapi rasanya akan berbeda dengan isian kacang merah.
Kesimpulan
Itulah resep lengkap cara membuat dorayaki yang enak dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa membuat dorayaki sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
