Halo Sobat JSI! Hari ini kita akan belajar cara membuat acar timun wortel yang lezat dan mudah di rumah. Acar timun wortel adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama sebagai pelengkap untuk makanan berat seperti nasi goreng, sate, dan rendang. Yuk, simak langkah-langkahnya!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat acar timun wortel, pastikan semua bahan dan alat sudah siap. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Timun | 2 buah |
| Wortel | 2 buah |
| Bawang bombay | 1 buah |
| Cabai merah | 2 buah |
| Cabai rawit | 3 buah |
| Cuka | 100 ml |
| Gula pasir | 50 gram |
| Garam | 1 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Kapur sirih | 1 sendok teh |
Alat yang dibutuhkan:
- Wadah
- Panci
- Piring
- Pisau
- Talenan
- Cangkir pengukur
- Sendok
2. Memotong Bahan
Setelah semua bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah memotong bahan-bahan tersebut. Berikut cara memotongnya:
Memotong Timun dan Wortel
Pertama-tama, kupas kulit timun dan wortel menggunakan alat pengupas. Potong timun dan wortel menjadi bentuk dadu kecil atau sesuai selera.
Memotong Bawang Bombay, Cabai Merah, dan Cabai Rawit
Iris bawang bombay tipis-tipis. Buang biji cabai merah dan cabai rawit, lalu iris tipis-tipis. Jangan lupa mencuci tangan setelah memotong cabai agar tidak terasa pedas.
3. Membuat Cairan Acar
Setelah semua bahan dipotong, langkah berikutnya adalah membuat cairan acar. Caranya:
Mencampurkan Cuka, Gula, dan Garam
Campurkan cuka, gula, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan larut.
Menambahkan Kapur Sirih
Tambahkan kapur sirih ke dalam campuran cuka, gula, dan garam tadi. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar bahan-bahan tercampur dengan baik.
4. Menggoreng Bahan
Setelah cairan acar siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng bahan-bahan. Caranya:
Menumis Bawang Bombay
Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang bombay hingga harum dan berwarna kecoklatan.
Menambahkan Cabai Merah dan Cabai Rawit
Masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam panci. Tumis selama beberapa menit hingga cabai layu.
Menambahkan Timun dan Wortel
Masukkan timun dan wortel ke dalam panci. Tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Tumis selama 5-10 menit hingga bahan-bahan terlihat mulai layu.
5. Mencampurkan Semua Bahan
Setelah bahan-bahan terlihat matang, campurkan semua bahan ke dalam wadah yang berbeda dari wadah cairan acar. Aduk rata.
6. Mencampurkan Cairan Acar
Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan cairan acar ke dalam wadah tadi. Aduk rata hingga semua bahan terendam dalam cairan acar.
7. Menyimpan Acar Timun Wortel
Setelah semua bahan sudah tercampur rata, acar timun wortel siap disajikan atau disimpan dalam kulkas. Acar timun wortel dapat bertahan hingga seminggu dalam kulkas.
FAQ
1. Apakah acar timun wortel bisa disimpan di luar kulkas?
Tidak, acar timun wortel harus disimpan dalam kulkas agar lebih awet dan tahan lebih lama.
2. Bisakah saya menggunakan sayuran lain selain timun dan wortel?
Tentu saja, Anda bisa menggunakan sayuran lain seperti kol, kubis, atau lobak dalam membuat acar.
3. Bisakah saya mengganti cuka dengan air jeruk?
Bisa, namun rasanya akan menjadi sedikit berbeda. Penggunaan air jeruk dapat memberikan rasa asam yang lebih kuat dibandingkan dengan cuka.
4. Bisakah saya menggoreng bahan-bahan tanpa minyak goreng?
Tidak, bahan-bahan perlu digoreng dalam minyak goreng untuk membuatnya lebih matang dan lezat.
5. Apakah kapur sirih dapat diganti dengan bahan lain?
Tidak, kapur sirih penting untuk memberikan rasa segar dan membuat acar lebih awet.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya, Sobat JSI!
