Halo Sobat JSI, siapa yang tidak suka dengan es gabus? Es gabus adalah minuman yang sangat populer di Indonesia, apalagi di musim panas yang terik seperti sekarang. Apakah Sobat JSI ingin mencoba membuat es gabus sendiri? Nah, pada artikel kali ini, kami akan memberikan cara bikin es gabus yang gurih dan nikmat dengan mudah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
1. Siapkan Bahan-Bahannya
Pertama-tama, Sobat JSI perlu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es gabus. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Santan kental | 400 ml |
| Gula pasir | 100 gram |
| Air bersih | 500 ml |
| Tepung maizena | 2 sendok makan |
| Es batu | Sesuai selera |
Untuk rasa, Sobat JSI bisa menambahkan sirup atau bubuk es krim sesuai selera.
2. Proses Pembuatan
Setelah semua bahan tersedia, langkah selanjutnya adalah melakukan proses pembuatan es gabus. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Campurkan Santan, Gula, dan Air
Pertama-tama, masukkan santan kental, gula pasir, dan air bersih ke dalam panci. Aduk rata dan panaskan di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan santan tercampur dengan baik.
Langkah 2: Tambahkan Tepung Maizena
Selanjutnya, tambahkan tepung maizena ke dalam campuran santan dan gula yang telah dipanaskan. Aduk rata hingga tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan sedikitpun.
Langkah 3: Masak hingga Mengental
Masak adonan tersebut dengan api kecil sambil terus diaduk. Masak hingga adonan mengental dan meleleh dari sendok atau spatula dengan lambat.
Langkah 4: Biarkan Dingin
Setelah adonan mengental, matikan kompor dan diamkan adonan hingga dingin. Aduk adonan sesekali agar tidak mengeras di permukaan.
Langkah 5: Blender Adonan
Setelah adonan dingin, pindahkan adonan ke dalam blender. Blender adonan hingga halus dan berbentuk seperti busa.
Langkah 6: Tambahkan Es Batu
Tambahkan es batu ke dalam gelas dan tuangkan adonan es gabus ke atasnya. Es gabus siap disajikan. Untuk rasa yang lebih nikmat, tambahkan sirup atau bubuk es krim sesuai selera.
3. FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang cara bikin es gabus:
1. Kenapa adonan harus di-blender?
Blender adonan bertujuan untuk menciptakan tekstur yang lembut dan busa pada es gabus. Jika adonan tidak di-blender, es gabus akan terasa kasar dan kaku.
2. Apakah harus menggunakan tepung maizena?
Iya, tepung maizena diperlukan untuk mengentalan adonan. Tepung maizena juga memberikan tekstur yang kenyal pada es gabus.
3. Bolehkah menggunakan santan encer atau susu?
Boleh, namun jika Sobat JSI ingin mendapatkan rasa dan tekstur yang lebih gurih dan kenyal, lebih baik menggunakan santan kental.
4. Penutup
Itulah cara bikin es gabus yang gurih dan nikmat, Sobat JSI. Dengan langkah-langkah yang kami sajikan di atas, Sobat JSI dapat membuat es gabus dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
