Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara bikin pepes tahu. Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Kombinasi antara bumbu rempah dan aroma daun pisang membuat makanan ini semakin nikmat. Tidak hanya itu, pepes tahu juga sangat mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Yuk, kita simak cara bikin pepes tahu berikut ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes tahu:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tahu putih | 4 buah |
| Daun pisang | secukupnya |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabai merah besar | 3 buah |
| Cabai rawit | 5 buah |
| Kemiri | 4 butir |
| Terasi | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Dengan bahan-bahan tersebut, kita sudah siap untuk membuat pepes tahu yang enak dan lezat. Selanjutnya, kita akan mulai memasak.
Proses memasak pepes tahu
Setelah semua bahan sudah tersedia, kita bisa mulai memasak pepes tahu dengan langkah-langkah berikut:
1. Siapkan tahu
Pertama-tama, buang kulit tahu dan potong tahu menjadi beberapa bagian. Kemudian, goreng tahu hingga matang. Setelah itu, tiriskan dan letakkan di atas daun pisang.
2. Haluskan bumbu-bumbu
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, dan terasi. Haluskan bumbu-bumbu tersebut hingga benar-benar halus dan tercampur dengan baik.
3. Tumis bumbu halus
Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus dengan api sedang. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan sedikit air, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga air menyusut.
4. Bungkus tahu dengan bumbu
Lalu, letakkan bumbu tumis di atas tahu yang sudah dibungkus dengan daun pisang. Tutup daun pisang dan bungkus dengan rapi. Lakukan hal yang sama hingga semua tahu dan bumbu habis.
5. Kukus pepes tahu
Setelah semua sudah dibungkus, kukus pepes tahu dalam panci kukus yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus pepes tahu selama 20-30 menit atau hingga matang.
FAQ tentang cara bikin pepes tahu
1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat pepes tahu?
Untuk membuat pepes tahu, kita membutuhkan tahu putih, daun pisang, bumbu-bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, terasi, garam, dan gula merah.
2. Bagaimana cara memasak pepes tahu?
Cara memasak pepes tahu cukup mudah. Pertama-tama, potong tahu dan goreng hingga matang. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan garam serta gula merah. Bungkus tahu dengan bumbu dan daun pisang, lalu kukus selama 20-30 menit hingga matang.
3. Apa saja keuntungan dari mengonsumsi pepes tahu?
Ada beberapa keuntungan dari mengonsumsi pepes tahu, di antaranya adalah mengandung protein yang baik untuk kesehatan tubuh, rendah kalori sehingga cocok bagi yang sedang menjalani program diet, dan juga memiliki rasa yang enak dan nikmat.
4. Apakah pepes tahu bisa dijadikan sebagai menu sarapan?
Tentu saja bisa. Pepes tahu bisa dijadikan sebagai salah satu menu sarapan yang sehat dan enak. Kombinasikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya untuk mendapatkan menu sarapan yang lebih meriah.
5. Apakah pepes tahu bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, pepes tahu bisa disimpan dalam waktu yang lama. Cukup bungkus dengan daun pisang dan simpan dalam kulkas. Ketika ingin mengonsumsinya lagi, cukup panaskan dalam kukusan selama 10-15 menit.
Kesimpulan
Itulah cara bikin pepes tahu yang mudah dan enak. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kita bisa membuat pepes tahu untuk menu sarapan atau makan siang. Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah dengan benar agar pepes tahu yang kita buat menjadi lezat dan nikmat. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi Sobat JSI yang sedang mencari resep masakan baru. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
