Halo Sobat JSI! Siapa yang suka makan kerupuk? Tentu hampir semua orang pasti suka dengan kerupuk. Selain rasanya yang enak, kerupuk juga bisa menjadi teman makan yang pas. Nah, bagaimana dengan kerupuk nasi? Apakah Sobat JSI pernah mencobanya? Di artikel kali ini, kami akan membahas tentang cara bikin kerupuk nasi. Yuk simak!
Apa Itu Kerupuk Nasi?
Sebelum membahas cara bikin kerupuk nasi, kita lebih dulu perlu mengetahui apa itu kerupuk nasi. Kerupuk nasi adalah kerupuk yang terbuat dari bahan dasar nasi yang dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan lain seperti garam, gula, dan bumbu-bumbu lain. Kerupuk nasi biasanya memiliki tekstur yang renyah dan gurih, cocok dijadikan sebagai camilan atau pelengkap makanan.
Sejarah Kerupuk Nasi
Asal mula kerupuk nasi masih menjadi perdebatan. Namun, ada banyak yang mengatakan bahwa kerupuk nasi pertama kali dibuat oleh masyarakat di Pulau Jawa. Kerupuk nasi juga sudah dikenal sejak zaman dahulu kala, bahkan sebelum penjajahan. Saat itu, kerupuk nasi dijadikan sebagai makanan yang cukup penting bagi masyarakat di Indonesia.
Meski sudah ada sejak lama, kerupuk nasi masih menjadi makanan yang populer dan digemari hingga saat ini. Selain enak, kerupuk nasi juga tergolong mudah dalam pembuatannya. Nah, bagi Sobat JSI yang penasaran ingin mencoba membuat kerupuk nasi sendiri di rumah, berikut adalah cara bikin kerupuk nasi yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita membahas tentang cara bikin kerupuk nasi, kita perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang harus disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Nasi | 1 kg |
| Tepung tapioka | 500 gram |
| Garam | 1 sendok makan |
| Gula pasir | 2 sendok makan |
| Bawang putih | 5 siung |
| Merica bubuk | 1/2 sendok teh |
| Air | secukupnya |
Cara Bikin Kerupuk Nasi
1. Cuci Bersih Nasi
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih nasi. Pastikan nasi sudah benar-benar bersih dan tidak ada kotoran atau benda lain yang menempel di dalamnya. Setelah dicuci, tiriskan nasi dan tunggu hingga kering.
2. Blender Nasi
Setelah nasi kering, blender nasi tersebut hingga halus. Pastikan nasi benar-benar halus dan tidak ada gumpalan. Setelah halus, siapkan wadah dan tuangkan nasi yang sudah diblender tadi.
3. Tambahkan Bahan-bahan Lain
Selanjutnya, tambahkan tepung tapioka, garam, gula pasir, bawang putih yang sudah dihaluskan, merica bubuk, dan air secukupnya ke dalam wadah yang berisi nasi halus tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Diamkan Adonan
Diamkan adonan kerupuk nasi selama kurang lebih 1 jam. Setelah itu, adonan siap untuk digunakan menjadi kerupuk.
5. Bentuk Adonan
Langkah selanjutnya adalah membentuk adonan kerupuk nasi. Caranya, ambil secukupnya adonan dan bentuk sesuai dengan keinginan Sobat JSI. Kerupuk nasi biasanya dibentuk dengan cara digulung atau dijepit menggunakan cetakan khusus. Setelah dibentuk, kerupuk nasi siap untuk dipanggang.
6. Panggang Kerupuk
Panggang kerupuk nasi menggunakan oven atau wajan datar yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang kerupuk hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat kerupuk dan tiriskan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang membuat kerupuk nasi menjadi renyah?
Kerupuk nasi menjadi renyah karena dalam proses pembuatannya, kerupuk nasi dilakukan pengembangan, baik dengan menggunakan oven atau digoreng dalam jumlah minyak yang banyak sehingga kerupuk bisa mengembang dan berwarna coklat keemasan.
2. Apa rasa kerupuk nasi?
Rasa kerupuk nasi umumnya gurih dan memiliki rasa nasi yang agak dominan. Namun, rasa kerupuk nasi bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, misalnya dengan menambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti cabe atau bawang goreng.
3. Berapa lama masa simpan kerupuk nasi?
Masa simpan kerupuk nasi tergantung pada bagaimana cara penyimpanannya. Jika disimpan dalam wadah yang rapat dan di tempat yang kering, kerupuk nasi bisa bertahan hingga beberapa minggu. Namun, jika disimpan di tempat yang lembab atau terkena paparan sinar matahari langsung, maka kerupuk nasi tidak akan bertahan lama.
Kesimpulan
Nah, itulah tadi cara bikin kerupuk nasi yang mudah dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat JSI bisa membuat kerupuk nasi sendiri di rumah dengan mudah. Selain itu, kreasi kerupuk nasi juga bisa beragam lho, misalnya dengan menambahkan bumbu-bumbu tambahan agar rasanya semakin istimewa. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
