Hello Sobat JSI! Sudah pernah mencoba membuat onde-onde sendiri di rumah? Jika belum, yuk kita coba bersama-sama cara bikin onde-onde yang mudah dan enak di bawah ini! Onde-onde adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan dan diisi dengan gula merah. Rasanya manis dan lezat, cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Selamat mencoba!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat onde-onde, Sobat JSI perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan | 250 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Air | 200 ml |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Kelapa parut | 100 gram |
Setelah semua bahan sudah disiapkan, langsung saja ke langkah selanjutnya!
Cara Membuat Onde-Onde
1. Persiapan Ketan
Langkah pertama adalah persiapan ketan. Basuh ketan dengan air hingga bersih, lalu rendam selama 4-5 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus selama 15-20 menit hingga matang.
Setelah ketan matang, dinginkan selama beberapa saat. Kemudian, ratakan ketan dengan sendok atau tangan yang dibasahi air agar tidak lengket.
2. Persiapan Isi
Langkah selanjutnya adalah persiapan isi. Potong gula merah menjadi beberapa bagian, lalu campurkan dengan air dan garam. Masak di atas api kecil hingga gula merah larut dan mengental.
Setelah gula merah sudah mengental, angkat dari api dan diamkan hingga dingin.
3. Mengisi Ketan dengan Gula Merah
Selanjutnya, ambil sejumput ketan dan pipihkan dengan tangan hingga rata. Beri sedikit gula merah di tengah-tengah ketan, lalu bentuk bulat dengan tangan hingga gula merah tertutup rapat.
Ulangi langkah ini hingga semua ketan dan gula merah habis.
4. Membuat Topping Kelapa Parut
Langkah terakhir adalah membuat topping kelapa parut. Tumis kelapa parut dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan agak kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apa bedanya onde-onde dengan klepon?
Meskipun sama-sama terbuat dari ketan dan gula merah, onde-onde dan klepon memiliki tekstur dan bentuk yang berbeda. Onde-onde diisi dengan gula merah dan berbentuk bulat, sedangkan klepon diisi dengan gula merah dan berbentuk lonjong.
2. Bisakah menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula merah?
Tentu saja bisa. Namun, rasanya akan berbeda karena gula merah memberikan rasa dan aroma yang khas pada onde-onde.
3. Apakah onde-onde bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Onde-onde sebaiknya dimakan dalam waktu satu atau dua hari setelah dibuat. Jika ingin disimpan lebih lama, simpan dalam wadah tertutup di kulkas atau dalam freezer. Untuk menghangatkannya kembali, cukup kukus selama beberapa menit.
Penutup
Demikian cara bikin onde-onde yang mudah dan enak untuk Sobat JSI. Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan keluarga dan teman-teman ya. Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
