Selamat datang Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan roti? Roti adalah salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Tidak hanya enak dimakan, roti juga mudah dibuat sendiri di rumah. Salah satu jenis roti yang banyak disukai adalah stup roti, roti dengan tekstur empuk dan lembut serta rasa yang gurih dan sedikit manis. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan cara bikin stup roti dengan mudah dan praktis. Yuk, kita simak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat stup roti, pastikan kamu menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini daftar bahan-bahan yang harus kamu persiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 500 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Yeast (ragi instant) | 1 sachet |
| Telur | 2 butir |
| Mentega | 100 gram |
| Susu cair | 250 ml |
| Garam | 1 sendok teh |
Tepung Terigu
Tepung terigu adalah bahan utama dalam pembuatan stup roti. Pastikan tepung terigu yang kamu gunakan memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, agar stup roti yang dihasilkan bisa tetap kembang dan empuk.
Tepung terigu juga tersedia dalam berbagai jenis, seperti tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, atau tepung terigu serbaguna. Kamu bisa memilih jenis tepung terigu yang sesuai dengan selera dan kebutuhanmu.
Gula Pasir
Gula pasir akan memberikan rasa manis pada roti dan membantu proses fermentasi ketika kamu menambahkan yeast ke dalam campuran adonan. Jumlah gula pasir yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera, namun jangan terlalu banyak agar roti tidak terlalu manis.
Yeast (Ragi Instant)
Yeast atau ragi instant adalah bahan penting dalam pembuatan stup roti. Yeast akan membantu proses peragian adonan sehingga roti bisa mengembang dengan baik. Pastikan yeast yang kamu gunakan masih dalam kondisi segar dan belum kadaluarsa.
Telur
Telur akan memberikan tekstur yang lembut pada stup roti. Kamu bisa menggunakan telur ayam kampung atau telur biasa, tergantung selera.
Mentega
Mentega akan memberikan aroma yang sedap pada stup roti. Pastikan mentega yang kamu gunakan dalam keadaan lunak dan telah dicairkan terlebih dahulu.
Susu Cair
Susu cair akan memberikan rasa yang lezat pada stup roti serta membuat roti menjadi lebih lembut.
Garam
Garam akan memberikan rasa gurih pada roti dan membantu menyeimbangkan rasa manis yang berasal dari gula pasir.
Cara Bikin Stup Roti
Setelah semua bahan-bahan sudah disiapkan, kita bisa mulai membuat stup roti. Berikut ini langkah-langkahnya:
1. Campurkan Tepung Terigu, Yeast, dan Gula Pasir
Pertama-tama, ambil wadah besar dan campurkan tepung terigu, yeast, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Tambahkan Telur, Mentega, dan Susu Cair
Kemudian, tambahkan telur, mentega, dan susu cair. Aduk rata dengan menggunakan mixer atau tangan.
3. Tambahkan Garam
Setelah adonan tercampur merata, tambahkan garam dan aduk kembali hingga rata.
4. Uleni Adonan
Uleni adonan hingga kalis. Kamu bisa menggunakan tangan atau mesin mixer dengan kecepatan rendah.
5. Diamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Bagi Adonan
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran stup roti yang diinginkan.
7. Bentuk Adonan
Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai dengan selera. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan biarkan selama 15 menit.
8. Panggang Adonan
Setelah 15 menit, panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit hingga stup roti matang dan berwarna kecokelatan.
9. Sajikan
Stup roti siap disajikan dan dinikmati. Kamu bisa menyantap stup roti ini sebagai sarapan atau camilan di sore hari. Selamat mencoba!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang harus saya lakukan jika adonan tidak mengembang?
Jika adonan tidak mengembang, kemungkinan ragi yang digunakan sudah kadaluarsa atau air yang digunakan terlalu dingin atau panas. Coba gunakan ragi yang segar dan pastikan suhu air yang digunakan antara 35-40 derajat Celsius.
2. Apa yang harus saya lakukan jika stup roti tidak empuk?
Jika stup roti tidak empuk, kemungkinan adonan terlalu sedikit air atau oven tidak dipanaskan dengan benar. Coba tambahkan sedikit air pada adonan dan pastikan oven sudah dipanaskan dengan suhu yang benar sebelum memanggang stup roti.
3. Bisakah gula pasir diganti dengan gula lain?
Ya, kamu bisa mengganti gula pasir dengan gula kelapa atau madu tergantung selera.
4. Berapa lama stup roti dapat disimpan?
Stup roti dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari di suhu ruangan atau dalam kulkas selama 5-7 hari.
5. Bisakah mentega diganti dengan margarin?
Ya, kamu bisa mengganti mentega dengan margarin namun rasanya akan sedikit berbeda.
Semoga Bermanfaat dan Sampai Jumpa di Artikel Menarik Lainnya
Demikianlah panduan cara bikin stup roti. Mudah, bukan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat stup roti sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Selamat mencoba, Sobat JSI! Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
