Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat agar agar santan yang lezat dan mudah. Agar agar santan merupakan salah satu olahan dessert yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang enak, agar agar santan juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang cukup sederhana. Berikut adalah resep dan cara membuat agar agar santan yang lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai proses pembuatan agar agar santan, Sobat JSI perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Agar-agar | 1 sachet |
| Gula pasir | 150 gram |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Air matang | 1 liter |
| Pewarna makanan (opsional) | secukupnya |
Cara membuat agar agar santan:
1. Persiapan bahan
Pertama-tama, Sobat JSI perlu menyiapkan bahan-bahan yang telah disebutkan di atas. Pastikan semua bahan tersedia dan siap digunakan dalam proses pembuatan agar agar santan.
2. Membuat larutan agar-agar
Langkah selanjutnya adalah membuat larutan agar-agar. Sobat JSI perlu menyiapkan panci beserta air matang sebanyak 1 liter. Kemudian, tambahkan gula pasir ke dalam panci dan aduk hingga gula larut. Setelah itu, tambahkan agar-agar ke dalam panci dan aduk hingga agar-agar larut.
3. Memasak larutan agar-agar
Setelah membuat larutan agar-agar, Sobat JSI perlu memasak larutan tersebut. Panaskan panci dengan api kecil dan aduk larutan agar-agar secara terus-menerus. Aduk hingga larutan agar-agar benar-benar larut dan merata. Jangan sampai larutan menggumpal atau mengendap di bagian bawah panci.
4. Menambahkan santan kelapa
Setelah larutan agar-agar matang, tambahkan santan kelapa ke dalam panci. Aduk santan hingga merata dengan larutan agar-agar. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah atau menggumpal.
5. Menambahkan pewarna makanan (opsional)
Jika Sobat JSI ingin memberi warna pada agar agar santan, tambahkan pewarna makanan secukupnya ke dalam panci. Aduk hingga warna pewarna merata dengan larutan agar-agar dan santan kelapa.
6. Menyiapkan cetakan
Setelah semua bahan tercampur dan merata, tuang larutan agar-agar ke dalam cetakan. Pastikan tidak terdapat gelembung udara atau adonan yang tersisa di dalam panci. Ratakan permukaan agar agar santan dengan sendok.
7. Dinginkan agar agar santan
Terakhir, Sobat JSI perlu menunggu agar agar santan dingin dan mengeras. Biasanya proses pendinginan memakan waktu sekitar 2 jam hingga 3 jam. Setelah itu, agar agar santan siap dihidangkan dan dinikmati.
FAQ:
Apa itu agar-agar?
Agar-agar merupakan bahan yang digunakan untuk menghasilkan tekstur jeli pada makanan atau minuman. Agar-agar berasal dari tumbuhan laut dan biasanya dijual dalam bentuk serbuk.
Bisa menggunakan pewarna makanan apa saja untuk agar agar santan?
Sobat JSI bisa menggunakan pewarna makanan apa saja sesuai dengan selera. Beberapa jenis pewarna makanan yang sering digunakan antara lain pewarna makanan hijau, merah, biru, dan kuning.
Berapa lama waktu yang diperlukan agar agar santan mengeras?
Agar agar santan biasanya membutuhkan waktu sekitar 2 jam hingga 3 jam untuk mengeras. Namun, waktu yang dibutuhkan bisa berbeda tergantung dari suhu ruangan dan jumlah adonan yang digunakan.
Bisakah agar agar santan disimpan di kulkas?
Ya, agar agar santan bisa disimpan di kulkas untuk menjaga keawetannya. Namun, pastikan agar agar santan disimpan dalam wadah yang kedap udara dan tidak terkena sinar matahari secara langsung.
Apa saja variasi agar agar santan?
Ada banyak variasi agar agar santan yang bisa Sobat JSI coba, antara lain agar agar santan pandan, agar agar santan cokelat, dan agar agar santan nutrisari. Variasi ini bisa dicoba dengan menambahkan bahan-bahan tambahan seperti pandan, cokelat, dan sirup nutrisari ke dalam adonan agar agar santan.
