Halo Sobat JSI, siapa yang tidak suka dengan martabak telur? Makanan yang satu ini memang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Dengan bahan dasar tepung terigu, telur, daging cincang dan bumbu-bumbu yang pas, membuat martabak telur menjadi hidangan yang tak bisa ditolak.
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memulai membuat martabak telur, kita harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Telur ayam | 5 butir |
| Daging sapi cincang | 250 gram |
| Bawang merah | 5 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok teh |
| Cabe rawit | 3 buah |
| Merica bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
| Air | 500 ml |
Pastikan semua bahan sudah disiapkan sebelum memulai membuat martabak telur.
Cara membuat martabak telur
1. Membuat adonan martabak
Langkah pertama dalam membuat martabak telur adalah membuat adonan martabak. Berikut adalah cara membuatnya:
- Ambil wadah dan masukkan tepung terigu.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan 2 butir telur dan aduk hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 15 menit.
Setelah adonan martabak siap, saatnya mempersiapkan bahan-bahan lainnya.
2. Membuat bahan isi martabak
Bahan isi martabak terdiri dari daging sapi cincang, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut adalah cara membuatnya:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan cabe rawit, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.
- Masak hingga air menyusut dan bahan isi martabak matang.
Setelah bahan isi martabak matang, saatnya kita mencampurkan bahan isi dengan adonan martabak.
3. Menggoreng martabak telur
Setelah adonan martabak dan bahan isi siap, tinggal menggoreng martabak telur. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Ambil wajan dan panaskan minyak goreng.
- Tuang adonan martabak ke dalam wajan dan ratakan.
- Tambahkan bahan isi martabak di atas adonan dan ratakan.
- Pecahkan 3 butir telur ke dalam adonan martabak dan bahan isi.
- Lipat martabak menjadi dua dan tekan-tekan hingga telur matang dan adonan menjadi kering.
- Ambil martabak dan tiriskan.
Selamat, martabak telur yang enak dan praktis sudah siap dihidangkan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat martabak telur sekitar 45-60 menit.
2. Apakah martabak telur bisa dibuat dengan bahan yang berbeda?
Tentu saja. Ada beberapa variasi martabak telur yang bisa dibuat dengan bahan yang berbeda, seperti martabak telur isi kornet, keju, atau sayuran.
3. Bagaimana cara menyimpan martabak telur agar awet?
Martabak telur yang telah matang dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Sebelum disimpan, bungkus martabak dengan plastik wrap dan simpan di dalam wadah tertutup.
4. Apakah martabak telur cocok untuk dimakan sebagai sarapan?
Martabak telur bisa menjadi pilihan sarapan yang enak dan praktis. Namun, karena mengandung telur dan daging, disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan terutama bagi yang memiliki masalah kesehatan tertentu.
5. Apakah bisa membuat martabak telur tanpa telur?
Tentu saja bisa. Ada variasi martabak telur yang dibuat tanpa menggunakan telur, seperti martabak telur isi jamur.
