Sobat JSI, siapa yang tidak suka dengan makanan pedas? Sambal geprek menjadi salah satu sajian yang saat ini tengah populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sajian ini sangat cocok untuk kamu yang sedang mencari sensasi pedas yang menggugah selera. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara membuat sambal geprek yang enak dan mudah di rumah. Simak terus artikel ini, ya!
Apa itu Sambal Geprek?
Sebelum membahas cara membuat sambal geprek, ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu apa itu sambal geprek. Sambal geprek merupakan makanan yang berasal dari Indonesia yang terbuat dari cabai yang digeprek dengan menggunakan ulekan atau blender. Biasanya, sambal geprek disajikan dengan ayam goreng, tahu atau tempe goreng yang di atasnya diberi sambal.
Untuk kamu yang ingin mencoba membuat sambal geprek di rumah, berikut adalah beberapa bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan-Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cabai rawit | 10 buah |
| Bawang putih | 5 siung |
| Tomat | 1 buah |
| Garam | secukupnya |
| Kaldu ayam | 1 sachet |
| Tepung terigu | 2 sendok makan |
| Air | 100 ml |
Cara Membuat Sambal Geprek yang Enak
Berikut ini adalah cara membuat sambal geprek yang enak dan mudah di rumah:
1. Membuat Sambal
Langkah pertama dalam membuat sambal geprek adalah dengan membuat sambal terlebih dahulu. Berikut ini adalah cara membuat sambalnya:
– Cuci bersih cabai rawit, bawang putih dan tomat
– Potong tomat menjadi 4 bagian
– Haluskan cabai rawit, bawang putih dan tomat dengan blender atau ulekan
– Tambahkan garam secukupnya
– Masukkan kaldu ayam
– Aduk rata sambal geprek yang telah dibuat
2. Membuat Ayam Goreng
Setelah sambal geprek dibuat, langkah selanjutnya adalah membuat ayam goreng. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
– Potong ayam sesuai dengan selera
– Lumuri ayam dengan tepung terigu
– Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan
3. Menghaluskan Sambal
Setelah sambal geprek dan ayam goreng siap, langkah selanjutnya adalah menghaluskan sambal. Berikut ini adalah caranya:
– Ambil 2 sendok makan sambal geprek yang telah dibuat
– Tambahkan air 100 ml
– Campurkan sambal geprek dan air hingga tercampur rata
– Haluskan campuran tersebut dengan blender atau ulekan
4. Menggoreng Sambal
Setelah sambal geprek halus, langkah selanjutnya adalah menggoreng sambal. Berikut ini adalah cara menggoreng sambal geprek:
– Panaskan minyak dalam wajan
– Masukkan sambal geprek yang sudah dihaluskan
– Aduk rata sambal geprek hingga terlihat kering
5. Mengeprek Sambal dan Ayam Goreng
Setelah sambal geprek digoreng, langkah selanjutnya adalah mengepreknya bersama ayam goreng. Berikut ini adalah caranya:
– Letakkan ayam goreng di atas sambal geprek yang telah digoreng
– Tumbuk ayam goreng dan sambal geprek hingga tercampur rata
– Sambal geprek siap disajikan
Tips dan Trik Membuat Sambal Geprek yang Enak
Untuk mendapatkan sambal geprek yang enak dan menggugah selera, kamu perlu memperhatikan beberapa tips dan trik berikut ini:
1. Pilih Cabai Rawit yang Berkualitas
Untuk mendapatkan sambal geprek yang enak, pilihlah cabai rawit yang berkualitas. Pastikan cabai yang kamu pilih segar dan tidak rusak. Selain itu, pilih juga cabai yang berwarna merah karena cabai yang berwarna merah cenderung lebih pedas dan enak dijadikan sambal geprek.
2. Gunakan Minyak yang Tepat
Gunakan minyak yang tepat untuk menggoreng ayam dan sambal geprek. Pilih minyak yang cukup untuk digunakan dalam pengeprekan sambal dengan ayam agar tidak terlalu kering atau terlalu lembap.
3. Jangan Lupa Tambahkan Bahan Tambahan Lainnya
Untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada sambal geprek, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti irisan jeruk nipis atau daun kemangi. Dengan penambahan bahan tambahan ini, sambal geprek akan memiliki rasa yang lebih segar dan enak.
4. Sesuaikan Tingkat Kepedasan
Sesuaikan tingkat kepedasan sambal geprek dengan selera masing-masing. Kamu bisa menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit sesuai dengan selera pedasmu.
5. Sajikan Sambal Geprek dengan Tepat
Sajikan sambal geprek dengan cara yang tepat agar rasa dan penampilannya tetap enak. Kamu bisa menyajikan sambal geprek dengan ayam goreng, tahu atau tempe goreng yang masih panas. Berikan sedikit irisan timun atau tomat sebagai pelengkap agar tampilannya lebih segar.
FAQ
1. Berapa lama sambal geprek bisa bertahan di kulkas?
Sambal geprek yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan selama 1 minggu.
2. Apakah sambal geprek bisa dibuat lebih pedas?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit pada sambal geprek untuk membuatnya lebih pedas.
3. Apa yang bisa digunakan selain ayam untuk disajikan bersama sambal geprek?
Kamu juga bisa menggunakan tahu atau tempe goreng untuk disajikan bersama sambal geprek.
4. Apa yang harus dilakukan jika sambal geprek terlalu pedas?
Jika sambal geprek terlalu pedas, kamu bisa menambahkan sedikit air atau menambahkan irisan tomat atau timun untuk menetralkan rasa pedasnya.
5. Bagaimana cara menyimpan sambal geprek?
Sambal geprek bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya
