Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka dengan tahu bulat? Tahu bulat adalah salah satu makanan yang mudah ditemukan di negara kita, dan bahkan bisa kita buat sendiri di rumah. Tahu bulat ini biasanya disajikan sebagai camilan, atau sebagai bahan masakan. Tahu bulat yang enak dan kenyal memang tidak mudah dibuat, tapi dengan mengikuti langkah-langkah di bawah ini, Sobat JSI pasti bisa membuat tahu bulat yang enak dan kenyal. Yuk, langsung saja simak cara buat tahu bulat di bawah ini!
Bahan Tahu Bulat
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tahu bulat sebenarnya cukup sederhana dan mudah didapatkan.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 250 gram |
| Tepung tapioka | 50 gram |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air matang | 300 ml |
| Tahu putih | 1 buah |
Tepung Terigu dan Tepung Tapioka
Untuk membuat tahu bulat yang kenyal, Anda membutuhkan campuran tepung terigu dan tepung tapioka. Tepung terigu berfungsi untuk memberikan rasa pada tahu bulat, sedangkan tepung tapioka berfungsi untuk membuat tahu bulat menjadi kenyal.
Baking Powder
Baking powder digunakan sebagai bahan pengembang pada adonan tahu bulat. Jangan terlalu banyak menggunakan baking powder karena dapat membuat tahu bulat mudah hancur dan tidak kenyal.
Garam
Garam digunakan sebagai bahan penyedap pada adonan tahu bulat. Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena dapat membuat tahu bulat terlalu asin.
Air Matang
Air matang digunakan sebagai bahan pengencer pada adonan tahu bulat. Jangan terlalu banyak menggunakan air karena dapat membuat adonan tahu bulat terlalu encer dan tidak kenyal.
Tahu Putih
Tahu putih digunakan sebagai bahan dasar pada tahu bulat. Pilih tahu yang belum terlalu keras dan tidak terlalu lunak untuk hasil yang maksimal.
Cara Membuat Tahu Bulat
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat tahu bulat yang enak dan kenyal.
Langkah 1: Siapkan Bahan Tahu Bulat
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat tahu bulat.
Langkah 2: Haluskan Tahu
Potong-potong tahu putih menjadi bagian kecil, lalu haluskan menggunakan blender atau food processor hingga tahu menjadi halus dan tidak bergerindil.
Langkah 3: Campurkan Semua Bahan
Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula.
Langkah 4: Tambahkan Tahu ke Dalam Adonan
Tambahkan tahu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula.
Langkah 5: Tambahkan Air ke Dalam Adonan
Tambahkan air matang ke dalam adonan secara perlahan sambil diaduk rata. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Langkah 6: Diamkan Adonan
Diamkan adonan selama 15 menit agar adonan dapat mengembang dengan baik.
Langkah 7: Panaskan Minyak Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan yang dalam. Gunakan api sedang agar tahu bulat tidak gosong sebelum matang.
Langkah 8: Bentuk Adonan Menjadi Tahu Bulat
Ambil satu sendok makan adonan, lalu bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis.
Langkah 9: Goreng Tahu Bulat
Masukkan tahu bulat ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng tahu bulat hingga matang dan kuning kecokelatan. Gunakan api kecil agar tahu bulat matang merata tanpa gosong di bawah dan mentah di atas.
Langkah 10: Angkat dan Tiriskan Tahu Bulat
Angkat tahu bulat dan tiriskan menggunakan saringan atau tisu dapur agar minyak tidak menempel pada tahu bulat.
FAQ Tahu Bulat
1. Apakah Tahu Bulat Sehat?
Seperti makanan lainnya, tahu bulat sehat jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan tidak berlebihan. Tahu bulat mengandung protein, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.
2. Bisakah Tahu Bulat diolah Menjadi Masakan Lainnya?
Tentu saja! Tahu bulat bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tahu goreng, tahu isi, atau tahu bacem.
3. Apa Saja Bahan-Bahan yang Dapat Ditambahkan ke Dalam Adonan Tahu Bulat?
Bahan-bahan yang dapat ditambahkan ke dalam adonan tahu bulat antara lain: bawang putih cincang, daun bawang iris tipis, atau wortel parut halus. Hal ini dapat memberikan variasi pada rasa dan tekstur tahu bulat.
4. Bisakah Tahu Bulat Dibekukan?
Ya, tahu bulat dapat dibekukan dan disimpan dalam freezer dalam jangka waktu yang cukup lama. Sebelum digoreng, biarkan tahu bulat dalam keadaan beku agar tahu bulat tetap kenyal saat digoreng.
5. Mengapa Tahu Bulat Tidak Kenyal?
Ada beberapa faktor yang dapat membuat tahu bulat tidak kenyal, misalnya: terlalu banyak menggunakan baking powder, adonan terlalu encer, atau tidak diamkan adonan dalam waktu yang cukup lama.
6. Apakah Tahu Bulat Bisa Dipanggang?
Tahu bulat lebih cocok digoreng daripada dipanggang karena jika dipanggang, tahu bulat tidak akan memiliki tekstur yang kenyal dan enak.
Penutup
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat tahu bulat yang enak dan kenyal. Selamat mencoba di rumah ya! Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan jika ingin membuat tahu bulat dalam jumlah yang lebih banyak atau lebih sedikit. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
