Hello Sobat JSI! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara memasak jamur enoki yang enak dan praktis. Jamur enoki merupakan salah satu jenis jamur yang sering kita jumpai di pasar-pasar tradisional ataupun minimarket. Selain rasanya yang enak, jamur enoki juga memiliki berbagai kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Yuk simak cara memasaknya!
1. Persiapan bahan-bahan
Sebelum memasak jamur enoki, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti jamur enoki segar, bawang putih, saus tiram, kecap manis, minyak sayur, dan garam secukupnya. Selain itu, siapkan juga pisau, talenan, dan wadah untuk menaruh bahan-bahan yang sudah dipotong.
Cara mempersiapkan bahan-bahan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Jamur enoki | 1 bungkus kecil |
| Bawang putih | 3 siung, cincang halus |
| Saus tiram | 1 sendok makan |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Minyak sayur | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
2. Membersihkan jamur enoki
Sebelum dimasak, kita harus membersihkan jamur enoki terlebih dahulu. Caranya, pisahkan jamur enoki satu persatu dengan memotong pangkalnya. Kemudian, bilas dengan air mengalir dan tiriskan.
Jangan lupa, pastikan kita sudah membuang bagian pangkal jamur enoki yang keras. Kita hanya akan menggunakan bagian jamur enoki yang paling bawah yang berwarna putih.
Berikut cara memotong dan membersihkan jamur enoki:
3. Membuat bumbu jamur enoki
Setelah bahan-bahan siap, selanjutnya kita akan membuat bumbu jamur enoki. Caranya, panaskan minyak sayur di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna kecokelatan. Kemudian, masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk merata.
Tambahkan sedikit garam secukupnya, tapi jangan terlalu banyak karena saus tiram sudah cukup asin. Aduk sebentar hingga bumbu meresap dan matikan api. Bumbu jamur enoki siap digunakan.
4. Memasak jamur enoki
Setelah bumbu siap, saatnya memasak jamur enoki. Caranya, panaskan wajan dengan api besar. Tambahkan sedikit minyak sayur dan tunggu hingga minyak panas. Kemudian, masukkan jamur enoki yang sudah dibersihkan sebelumnya.
Aduk jamur enoki hingga rata dan tunggu hingga jamur layu. Setelah itu, tambahkan bumbu jamur enoki yang sudah dibuat tadi. Aduk hingga rata dan matikan api.
Jangan terlalu lama memasak jamur enoki karena nanti akan terlalu lembek dan tidak enak. Sesuaikan dengan selera kita.
5. Sajikan jamur enoki
Setelah dimasak, jamur enoki siap untuk disajikan. Terakhir, kita tinggal menghidangkan jamur enoki ke dalam piring saji dan siap untuk dinikmati. Jamur enoki yang sudah dimasak bisa disajikan sebagai menu utama ataupun sebagai pelengkap makanan lain.
Berikut tampilan jamur enoki yang sudah dimasak:
FAQ Cara Masak Jamur Enoki
1. Apa saja kandungan nutrisi yang terdapat pada jamur enoki?
Jamur enoki mengandung berbagai nutrisi seperti protein, serat, vitamin B kompleks, dan mineral seperti zat besi dan seng. Selain itu, jamur enoki juga mengandung senyawa aktif yang baik untuk kesehatan tubuh seperti ergothioneine dan beta-glukan.
2. Bisakah jamur enoki dimasak dengan cara di rebus atau dipanggang?
Tentu saja bisa! Jamur enoki bisa dimasak dengan berbagai cara seperti di rebus, dipanggang, atau di tumis. Namun, cara memasak yang paling umum digunakan adalah dengan cara di tumis. Karena dengan cara ini jamur enoki lebih lezat dan gurih.
3. Apakah jamur enoki bisa disimpan di dalam kulkas?
Tentu saja bisa! Untuk menjaga kesegaran jamur enoki, simpan jamur enoki di dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebaiknya jangan terlalu lama menyimpan jamur enoki karena akan mengurangi kualitas dan rasanya.
4. Apakah jamur enoki bisa digunakan sebagai pengganti daging?
Tentu saja bisa! Jamur enoki bisa dijadikan sebagai pengganti daging karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Selain itu, jamur enoki juga kaya akan nutrisi dan rendah kalori sehingga sangat baik bagi kesehatan tubuh.
5. Bisakah jamur enoki diolah menjadi makanan vegetarian atau vegan?
Tentu saja bisa! Jamur enoki bisa diolah menjadi makanan vegetarian atau vegan karena tidak mengandung bahan-bahan hewani. Kita bisa menjadikan jamur enoki sebagai pengganti daging pada masakan vegetarian atau vegan.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
