Halo Sobat JSI, di artikel kali ini kita akan membahas mengenai bagaimana cara membuat abon sapi yang lezat dan empuk. Abon sapi adalah makanan yang cukup populer di Indonesia dan biasanya disajikan sebagai lauk atau camilan. Abon sapi sendiri terbuat dari daging sapi yang diolah dengan cara dipotong-potong kecil, kemudian direndam dalam bumbu, dikeringkan dan dihaluskan. Selain memiliki rasa yang gurih dan renyah, abon sapi juga memiliki keunggulan dalam hal daya tahan yang cukup lama.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan Sobat JSI memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai berikut:
| Nama Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabai merah keriting | 10 buah |
| Cabai rawit | 10 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula merah | secukupnya |
| Kecap manis | 5 sendok makan |
| Air | secukupnya |
Langkah-langkah Pembuatan Abon Sapi
1. Persiapan Daging Sapi
Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu daging sapi dari lemak-lemak yang terdapat pada permukaannya. Setelah itu, potong-potong daging sapi menjadi ukuran kecil yang sesuai dengan selera. Kemudian, rendam daging sapi dalam air yang telah dicampur dengan sedikit garam selama kurang lebih 5 menit.
2. Pembuatan Bumbu Halus
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
3. Pengolahan Daging Sapi
Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi kedalam wajan. Tumis bumbu hingga harum dan sedikit kecoklatan. Setelah itu, tambahkan daging sapi yang telah direndam dalam air dan gula merah ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging sapi tercampur rata dengan bumbu.
4. Pemanggangan Daging Sapi
Setelah daging sapi tercampur rata dengan bumbu, angkat daging sapi dan tiriskan. Kemudian, panggang daging sapi di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 2 jam atau hingga daging sapi menjadi empuk.
5. Penghalusan Daging Sapi
Setelah daging sapi matang, haluskan daging sapi menggunakan blender atau food processor hingga menjadi abon sapi yang halus.
Frequently Asked Questions (FAQ)
Apa yang membuat abon sapi menjadi empuk?
Agar abon sapi menjadi empuk, daging sapi harus dipanggang dalam oven dengan suhu yang rendah selama kurang lebih 2 jam. Proses ini akan membuat serat-serat pada daging sapi menjadi lembut.
Berapa lama abon sapi dapat bertahan?
Abon sapi dapat bertahan selama kurang lebih 1 bulan jika disimpan di dalam kulkas dan dalam wadah yang tertutup rapat.
Bisakah bumbu pada abon sapi diubah sesuai dengan selera?
Tentu saja, Sobat JSI bisa mengubah bumbu pada abon sapi sesuai dengan selera. Jika Sobat JSI suka dengan rasa pedas, tambahkan cabai rawit atau merica. Jika Sobat JSI suka dengan rasa manis, tambahkan sedikit gula merah atau kecap manis.
Penutup
Sekarang Sobat JSI sudah tahu bagaimana cara membuat abon sapi yang lezat dan empuk. Membuat abon sapi tidak sulit kok, asal Sobat JSI mengikuti langkah-langkah diatas dengan benar. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
