Halo, Sobat JSI! Kali ini kami akan membagikan resep dan cara membuat ayam bakar yang nikmat dan mudah untuk dibuat di rumah. Ayam bakar adalah hidangan yang populer di Indonesia dan sering dihidangkan sebagai menu utama di acara keluarga atau pesta.
Bahan-bahan:
Untuk membuat ayam bakar, Sobat JSI perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ayam utuh | 1 ekor |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Jahe | 1 ruas jari |
| Kunyit | 1 ruas jari |
| Serai | 2 batang |
| Daun salam | 3 lembar |
| Daun jeruk | 3 lembar |
| Jeruk nipis | 2 buah |
| Garam | secukupnya |
| Merica | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Cara Membuat:
1. Persiapan Ayam
Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, lumuri ayam dengan garam dan merica dan biarkan selama 30 menit.
Selain itu, Sobat JSI juga bisa melumuri ayam dengan bumbu marinasi seperti kecap manis, minyak wijen, atau bumbu dapur sesuai selera. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
2. Siapkan Bumbu Halus
Untuk membuat bumbu halus, Sobat JSI bisa memotong bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit menjadi kecil-kecil. Kemudian, haluskan bahan-bahan tersebut dengan blender atau cobek.
3. Panaskan Minyak
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk yang sudah dicuci bersih.
4. Masak Ayam
Setelah bumbu halus sudah matang, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
Sobat JSI juga bisa memasak ayam dalam oven atau grill agar lebih sehat dan tidak terlalu banyak minyak. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-45 menit atau hingga matang.
5. Sajikan
Setelah ayam bakar matang, angkat dari wajan atau keluarkan dari oven. Beri perasan jeruk nipis dan taburi dengan bawang goreng atau daun ketumbar sebagai pelengkap.
Ayam bakar bisa disajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran seperti lalapan atau acar. Selamat mencoba!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa bedanya ayam bakar dan ayam panggang?
Ayam bakar dan ayam panggang seringkali membingungkan karena keduanya menggunakan teknik memanggang. Namun, ayam bakar lebih banyak menggunakan bumbu rempah-rempah yang khas Indonesia seperti bawang putih, jahe, dan kunyit, sedangkan ayam panggang cenderung memiliki bumbu yang lebih sederhana seperti garam dan merica.
2. Bisakah ayam bakar diawetkan?
Ya, ayam bakar bisa diawetkan dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan ayam bakar sudah dingin sebelum disimpan dalam wadah tertutup. Untuk menghangatkan ayam bakar, panggang dalam oven atau goreng dalam minyak panas.
3. Apa saja bumbu marinasi yang cocok untuk ayam bakar?
Bumbu marinasi ayam bakar bisa disesuaikan dengan selera dan preferensi. Beberapa bumbu yang cocok seperti kecap manis, minyak wijen, bawang putih, dan gula merah.
4. Apakah ayam bakar sehat?
Ayam bakar bisa dijadikan menu sehat jika dibuat dengan benar. Hindari menggunakan terlalu banyak garam atau minyak dan pilih daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi kandungan kalori dan lemak.
5. Apakah ayam bakar berasal dari Indonesia?
Ya, ayam bakar merupakan hidangan khas Indonesia yang sudah populer di seluruh dunia. Teknik memanggang dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia membuat ayam bakar memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
