Salam hangat untuk Sobat JSI, pada kesempatan kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat bumbu seblak ala rumahan yang mudah dan praktis. Seblak merupakan makanan khas dari Jawa Barat yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. Bumbu seblak yang pas akan membuat cita rasa seblak lebih sedap dan lezat. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
1. Siapkan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat bumbu seblak, pastikan Sobat JSI sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan-bahan | Jumlah |
|---|---|
| Kerupuk seblak | 150 gram |
| Minyak goreng | 3 sendok makan |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe keriting | 10 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Air | 500 ml |
Pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap untuk digunakan.
2. Cuci Bersih Bahan-bahan
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, langkah selanjutnya adalah mencuci bersih semua bahan. Cuci kerupuk seblak hingga bersih, lalu tiriskan. Cuci bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan cabe rawit hingga bersih, lalu iris tipis-tipis.
3. Panaskan Wajan
Panaskan wajan dengan menggunakan minyak goreng yang sudah disiapkan sebelumnya. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan bumbu-bumbu.
4. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih
Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Masukkan Cabe Keriting dan Cabe Rawit
Selanjutnya, masukkan cabe keriting dan cabe rawit yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan berubah warna.
6. Tambahkan Air
Setelah itu, tambahkan air ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
7. Masukkan Kerupuk Seblak
Setelah bahan-bahan tercampur sempurna, masukkan kerupuk seblak ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan hingga kerupuk seblak terendam dalam bumbu.
8. Aduk Rata dan Tunggu Hingga Matang
Aduk rata semua bahan dan tunggu hingga bumbu meresap dalam kerupuk seblak. Tunggu hingga matang dan air menyusut.
9. Sajikan Seblak Panas
Setelah seblak matang, angkat dan siap disajikan. Seblak siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan daun bawang iris sebagai pelengkap.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Bumbu Seblak Ini Pedas?
Ya, bumbu seblak ini memiliki rasa pedas yang khas. Namun, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan jumlah cabe yang digunakan dan bisa diatur sesuai selera.
2. Bisakah Menggunakan Kerupuk Lain Selain Kerupuk Seblak?
Tentu saja, Sobat JSI bisa menggunakan kerupuk lain yang disukai sebagai bahan utama seblak. Namun, kerupuk seblak lebih cocok digunakan karena bentuk dan teksturnya yang pas untuk seblak.
3. Apakah Bumbu Seblak Ini Sering Digunakan di Rumah Makan?
Ya, bumbu seblak ini sering digunakan di rumah makan atau warung makan yang menyajikan seblak sebagai salah satu menu andalan. Namun, dengan mengikuti resep ini, Sobat JSI bisa membuat bumbu seblak ala rumahan yang tidak kalah enaknya.
4. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Bumbu Seblak?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat bumbu seblak ini tidak terlalu lama. Hanya membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit untuk membuat bumbu dan memasak seblak.
5. Bisakah Bumbu Seblak Ini Disimpan Untuk Digunakan Kembali?
Bumbu seblak ini bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas. Namun, pastikan untuk menghangatkan kembali bumbu seblak sebelum digunakan kembali agar cita rasanya tetap enak.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
