Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak kenal dengan cilok? Makanan ini merupakan salah satu makanan khas dari Bandung yang sangat populer di Indonesia. Cilok disajikan dengan saus kacang atau kuah dan menjadi makanan favorit untuk dijadikan camilan atau makanan ringan di waktu senggang. Nah, kali ini kita akan belajar cara membuat cilok kuah yang lezat dan enak. Simak terus artikel ini ya!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat cilok kuah, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan:
| Bahan Utama | Bahan Saus |
|---|---|
| 250 gram tepung kanji | 50 gram kacang tanah |
| 200 gram daging ayam giling | 1 siung bawang putih |
| 100 gram tepung tapioka | 3 sendok makan kecap manis |
| 1 butir telur ayam | 1 sendok teh garam |
| 2 batang daun bawang, iris halus | 1 sendok makan minyak goreng |
| 1 sendok teh merica bubuk | 500 ml air |
Cara Membuat Cilok
Langkah pertama adalah membuat cilok. Berikut ini adalah cara membuat cilok:
1. Campurkan semua bahan utama
Pertama-tama, campurkan tepung kanji, daging ayam giling, tepung tapioka, telur ayam, daun bawang, dan merica bubuk dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Bentuk cilok
Setelah adonan tercampur rata, ambil sedikit adonan menggunakan sendok. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan sisihkan.
3. Rebus cilok
Setelah semua adonan dibentuk, rebus cilok dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Kuah
Selanjutnya, kita akan membuat kuah untuk cilok. Berikut ini adalah cara membuat kuah:
1. Tumis bawang putih
Tumis bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.
2. Tambahkan kacang tanah
Selanjutnya, tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga kacang tanah tercampur dengan bawang putih.
3. Tambahkan kecap manis
Tambahkan kecap manis dan garam ke dalam tumisan kacang tanah. Aduk rata.
4. Tambahkan air
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan air dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
5. Masak kuah
Masak kuah cilok hingga mendidih dan beraroma harum.
Penyajian
Setelah cilok dan kuah cilok siap, kita tinggal menyajikannya. Berikut cara menyajikan cilok kuah:
1. Siapkan mangkok
Siapkan mangkok untuk menyajikan cilok kuah.
2. Taruh cilok di dalam mangkok
Taruh cilok yang sudah matang di dalam mangkok.
3. Tuangkan kuah di atas cilok
Tuangkan kuah cilok di atas cilok yang sudah ditaruh di dalam mangkok.
4. Sajikan cilok kuah
Cilok kuah siap disajikan! Hidangkan segera selagi masih panas.
FAQ
Berikut ini adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang cara membuat cilok kuah:
1. Apa bedanya cilok dengan bakso?
Cilok memiliki tekstur yang lebih kenyal daripada bakso. Selain itu, cilok tidak mengandung daging sapi, melainkan menggunakan daging ayam yang dihaluskan.
2. Bisakah cilok kuah disimpan dalam kulkas?
Bisa, cilok kuah yang sudah matang dapat disimpan dalam kulkas selama maksimal 3 hari. Jika ingin lebih tahan lama, dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu.
3. Apa saja variasi kuah untuk cilok?
Selain kuah kacang, beberapa variasi kuah untuk cilok yang populer di Indonesia antara lain kuah kaldu, kuah Tom Yum, dan kuah pedas.
Penutup
Nah, itulah tadi cara membuat cilok kuah yang lezat dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat cilok kuah sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
Sampai jumpa di artikel menarik lainnya!
