Salam hangat untuk Sobat JSI, pada kesempatan kali ini kita akan belajar bersama tentang cara membuat cimin. Cimin adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung beras dan dicampur dengan bumbu rempah. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat cimin menjadi salah satu makanan favorit di wilayah Jawa Barat. Yuk, simak cara membuat cimin berikut ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan cimin, pastikan terlebih dahulu bahwa Sobat JSI sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung beras | 500 gram |
| Air matang | 1 liter |
| Ketumbar bubuk | 1 sendok makan |
| Kemiri | 5 butir |
| Kunyit bubuk | 1 sendok teh |
| Bawang putih cincang | 3 siung |
| Daun pandan | 2 lembar |
| Garam | secukupnya |
Proses Pembuatan
Berikut adalah cara membuat cimin yang mudah dan praktis:
Langkah 1: Haluskan Kemiri dan Ketumbar
Haluskan kemiri dan ketumbar dengan menggunakan blender atau cobek. Jangan lupa untuk memisahkan kulit kemiri terlebih dahulu agar hasilnya lebih halus.
Langkah 2: Tumis Bawang Putih dan Rempah
Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, tambahkan kemiri dan ketumbar yang sudah dihaluskan, kunyit bubuk, daun pandan, dan garam secukupnya. Aduk rata dan tunggu hingga rempah matang.
Langkah 3: Buat Adonan Cimin
Campurkan tepung beras dengan air matang secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Setelah itu, tambahkan campuran rempah yang tadi sudah ditumis ke dalam adonan tepung beras. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan adonan terlihat kental.
Langkah 4: Rebus Adonan Hingga Matang
Panaskan panci berisi air, kemudian masukkan adonan cimin ke dalam air yang sudah mendidih. Aduk perlahan supaya tidak menggumpal dan biarkan cimin matang selama kurang lebih 45 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan cimin.
Langkah 5: Potong Cimin Sesuai Selera
Cimin yang sudah matang dapat dipotong sesuai dengan selera Sobat JSI. Cimin yang sudah dipotong bisa langsung disajikan atau disimpan di dalam kulkas agar kelezatannya tetap terjaga.
Tips dan Trik
Untuk menghasilkan cimin yang empuk dan kenyal, pastikan adonan tepung beras sudah tercampur rata dan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Selain itu, jangan lupa untuk mengaduk adonan secara teratur saat merebus agar cimin tidak menggumpal. Ketika memasak cimin, gunakan api yang sedang supaya cimin matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.
FAQ
1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat cimin?
Untuk membuat cimin, Sobat JSI membutuhkan tepung beras, air matang, ketumbar bubuk, kemiri, kunyit bubuk, bawang putih cincang, daun pandan, dan garam secukupnya.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat cimin?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat cimin sekitar 1 jam, termasuk waktu mempersiapkan bahan-bahan dan merebus adonan cimin.
3. Apakah cimin bisa disimpan di dalam kulkas?
Ya, cimin bisa disimpan di dalam kulkas agar kelezatannya tetap terjaga. Sebelum disimpan, pastikan cimin sudah dingin dan tidak terlalu basah. Untuk menghangatkan kembali, cimin bisa direbus kembali dengan air panas atau dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa detik.
Penutup
Itulah cara membuat cimin yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang simpel, Sobat JSI dapat mencoba membuat cimin sendiri di rumah. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
