Halo Sobat JSI, apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara membuat keripik pisang yang enak dan renyah. Keripik pisang merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang sudah terkenal hingga mancanegara. Yuk, simak cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat keripik pisang, Sobat JSI memerlukan beberapa bahan di bawah ini:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Pisang raja/ambon | 5-6 buah |
| Tepung beras | 250 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Gula pasir | secukupnya |
| Air matang | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Setelah menyiapkan semua bahan, langkah selanjutnya adalah:
Cara Membuat Keripik Pisang
Langkah 1: Siapkan pisang raja/ambon yang sudah matang. Kupas kulitnya dan potong tipis-tipis dengan pisau atau mandolin.
Langkah 2: Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula pasir ke dalam wadah. Aduk rata.
Langkah 3: Tambahkan air sedikit-sedikit dan aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
Langkah 4: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Langkah 5: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terbalut merata.
Penggorengan Pertama
Langkah 6: Masukkan potongan pisang ke dalam minyak panas sekaligus. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Langkah 7: Angkat dan tiriskan pisang di atas kertas minyak atau tisu dapur. Biarkan dingin selama beberapa menit.
Langkah 8: Panaskan kembali minyak goreng dalam wajan hingga panas.
Penggorengan Kedua
Langkah 9: Masukkan kembali potongan pisang ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga terlihat renyah dan warnanya kecoklatan.
Langkah 10: Angkat dan tiriskan kembali di atas kertas minyak atau tisu dapur.
Tips Membuat Keripik Pisang yang Lebih Enak dan Renyah
Agar keripik pisang yang kamu buat lebih enak dan renyah, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan:
- Pilihlah pisang yang sudah matang, namun masih sedikit keras. Jangan memilih pisang yang terlalu lembek atau terlalu lunak. Hal ini akan mempengaruhi kerenyahan keripik pisang.
- Gunakan tepung beras sebagai bahan dasar adonan. Tepung beras akan membuat keripik pisang lebih renyah dan awet.
- Jangan terlalu banyak menambahkan gula pasir pada adonan. Hal ini akan membuat keripik pisang cepat gosong saat digoreng.
- Setelah dipotong, pastikan pisang dalam keadaan kering. Hal ini akan membuat adonan tepung lebih mudah menempel pada potongan pisang.
- Jangan terlalu banyak memasukkan potongan pisang ke dalam minyak goreng sekaligus. Hal ini akan membuat suhu minyak menurun dan keripik pisang menjadi cepat gosong.
FAQ: Pertanyaan yang Sering Diajukan Tentang Keripik Pisang
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang keripik pisang:
1. Apa saja jenis pisang yang bisa digunakan untuk membuat keripik pisang?
Jawaban: Banyak jenis pisang yang bisa digunakan untuk membuat keripik pisang, namun yang paling umum adalah pisang raja/ambon, pisang kepok, dan pisang tanduk. Pisang raja/ambon lebih disukai karena ukurannya yang besar dan daging buahnya yang manis.
2. Berapa lama masa simpan keripik pisang?
Jawaban: Keripik pisang yang sudah matang dapat bertahan hingga 1-2 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara atau kemasan plastik yang rapat. Pastikan keripik pisang benar-benar kering sebelum disimpan.
3. Bisakah keripik pisang dijadikan sebagai oleh-oleh?
Jawaban: Tentu saja! Keripik pisang merupakan salah satu oleh-oleh khas Indonesia yang sangat populer. Kamu bisa membeli keripik pisang sebagai oleh-oleh atau membuatnya sendiri sebagai buah tangan untuk keluarga atau teman.
4. Apakah keripik pisang bisa dijual sebagai usaha?
Jawaban: Ya, keripik pisang bisa dijual sebagai usaha. Keripik pisang termasuk camilan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Kamu bisa menjualnya secara online atau membuka toko keripik pisang di sekitar rumah atau pasar tradisional.
Kesimpulan
Sekarang Sobat JSI sudah tahu cara membuat keripik pisang yang enak dan renyah. Jangan lupa memperhatikan tips-tips di atas agar keripik pisang yang kamu buat lebih lezat. Selamat mencoba!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
