Hello Sobat JSI! Kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat kue talam yang lezat dan cocok untuk disajikan di berbagai acara. Kue talam sendiri merupakan kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan kelapa. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue talam, pastikan kamu telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu kamu siapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula merah | 250 gram |
| Kelapa parut | 1 butir |
| Garam | 1 sendok teh |
| Air matang | 500 ml |
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah yang perlu kamu lakukan untuk membuat kue talam:
1. Membuat Adonan Tepung Ketan
Pertama-tama, siapkan mangkuk dan masukkan tepung ketan ke dalamnya. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tepung ketan tercampur rata dan tidak lengket. Setelah itu, sisihkan adonan tersebut.
Selanjutnya, ambil loyang yang telah dilapisi daun pisang. Tuang adonan tepung ketan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Setelah itu, kukus adonan tepung ketan selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
Tip: Agar kue talam tidak lengket pada loyang, olesi loyang dengan minyak goreng atau daun pandan sebelum memasukkan adonan.
2. Membuat Adonan Gula Merah
Siapkan panci dan masukkan gula merah, air matang, dan garam. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula merah larut dan tercampur rata dengan air matang.
Setelah itu, tambahkan kelapa parut dan aduk hingga tercampur merata.
Setelah adonan gula merah siap, tuang ke atas adonan tepung ketan yang telah dingin. Ratakan permukaannya dan kukus selama 20-30 menit hingga matang.
FAQ mengenai Kue Talam
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan mengenai kue talam beserta jawabannya:
1. Apa yang membuat kue talam berbeda dengan kue tradisional lainnya?
Kue talam memiliki tekstur yang lembut dan manis karena terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan gula merah. Selain itu, pemakaian kelapa parut juga memberikan cita rasa yang khas.
2. Apakah kue talam dapat bertahan lama?
Ya, kue talam dapat bertahan lama jika disimpan di dalam kulkas dengan suhu rendah. Namun, sebaiknya kue talam dimakan dalam waktu 2-3 hari setelah dibuat.
3. Bagaimana cara membuat kue talam dengan variasi rasa?
Kamu bisa menambahkan pandan atau daun suji untuk memberikan rasa yang lebih segar pada adonan tepung ketan. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan potongan buah nangka atau kacang hijau pada adonan gula merah untuk variasi rasa yang lebih beragam.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat kue talam yang mudah dan praktis. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, kamu bisa membuat kue talam sendiri di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi dengan keluarga dan teman-temanmu ya!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
