Halo Sobat JSI! Siapa yang tidak suka nagasari, kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut yang manis? Nagasari sangat populer dan disukai oleh banyak orang, baik tua maupun muda. Kali ini, kita akan belajar bagaimana cara membuat nagasari yang lezat dan empuk. Simak artikel ini dengan seksama dan jangan lupa mencobanya di rumah ya!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai pembuatan nagasari, pastikan semua bahan sudah lengkap. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
| 150 gram tepung ketan | 150 ml air matang |
| 200 gram kelapa parut kasar | 100 gram gula pasir |
| 1/2 sendok teh garam | 5 lembar daun pandan |
Pastikan bahan-bahan yang digunakan sudah segar dan berkualitas.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat nagasari:
1. Membuat Adonan Ketan
Pertama-tama, campurkan tepung ketan dan air matang dalam sebuah wadah dan aduk hingga merata.
Setelah itu, kukus adonan ketan selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang.
2. Membuat Adonan Kelapa
Sementara itu, campurkan kelapa parut kasar, gula pasir, dan garam dalam wadah berbeda dan aduk hingga merata.
Tambahkan daun pandan yang sudah dimasukkan ke dalam air mendidih dan biarkan selama 15-20 menit.
Kemudian, angkat daun pandan dan buang. Peras santan dan sisihkan.
3. Mencampurkan Adonan
Selanjutnya, campurkan adonan ketan yang sudah dimasak dengan adonan kelapa yang sudah diperas airnya. Aduk hingga merata.
Setelah itu, ambil selembar daun pisang dan beri adonan nagasari di atasnya. Lipat daun pisang dan ikat dengan tali rafia.
Lakukan hal yang sama dengan adonan nagasari yang lain hingga habis.
4. Mengukus Nagasari
Siapkan panci kukus dan panaskan air hingga mendidih.
Setelah itu, masukkan nagasari yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan dan kukus selama sekitar 15-20 menit.
Jangan lupa untuk mengecek kematangan nagasari dengan tusuk gigi sebelum mengangkatnya dari kukusan.
5. Sajikan Nagasari
Setelah nagasari matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
Buka bungkusan daun pisang dan sajikan nagasari di atas piring.
Siap disajikan!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa itu nagasari?
Nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung ketan dan kelapa parut kasar yang dicampurkan dengan gula pasir dan daun pandan.
2. Bagaimana cara mengetahui jika nagasari sudah matang?
Untuk mengetahui jika nagasari sudah matang, bisa menggunakan tusuk gigi untuk menusuk bagian tengah nagasari. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka nagasari sudah matang.
3. Apakah nagasari bisa disimpan di dalam kulkas?
Ya, nagasari bisa disimpan di dalam kulkas agar tetap segar. Namun, jangan terlalu lama menyimpannya di dalam kulkas agar tidak kehilangan rasa dan tekstur aslinya.
4. Apa bahan pengganti daun pisang?
Bila tidak ada daun pisang, bisa menggunakan plastik wrap sebagai pengganti untuk membungkus adonan nagasari.
5. Apakah nagasari bisa dibuat tanpa daun pandan?
Ya, nagasari bisa dibuat tanpa daun pandan. Namun, daun pandan memberikan rasa dan aroma yang khas pada nagasari.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
