Halo Sobat JSI, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat putu ayu. Makanan tradisional ini sangat populer di Indonesia dan biasanya dijadikan sebagai cemilan di sore hari atau juga bisa dihidangkan pada saat acara tertentu. Putu ayu terbuat dari tepung ketan dan kelapa yang diolah menjadi adonan lembut dan dikukus dalam cetakan kecil. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat putu ayu, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Tepung ketan | 250 gram |
| Gula pasir | 150 gram |
| Kelapa parut | 200 gram |
| Santan kental | 300 ml |
| Daun pandan | 3 lembar |
| Kuning telur | 3 butir |
| Garam | secukupnya |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Cara Membuat Putu Ayu
1. Siapkan Adonan
Pertama, siapkan adonan putu ayu dengan mencampurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam kedalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan Santan Kental
Kemudian, tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut. Tambahkan juga kuning telur dan daun pandan yang telah diiris halus. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tambahkan Kelapa Parut
Tambahkan kelapa parut kedalam adonan dan aduk hingga merata.
4. Panaskan Air
Panaskan air dalam panci atau pengukus diatas api sedang. Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng supaya tidak lengket.
5. Tuang Adonan ke Cetakan
Selanjutnya, tuang adonan putu ayu kedalam cetakan hingga 3/4 bagian penuh. Jangan terlalu penuh supaya putu ayu bisa mengembang saat dikukus. Tutup cetakan dengan serbet atau kain bersih agar tidak ada air yang masuk ke dalam cetakan.
6. Kukus Adonan
Kukus adonan putu ayu selama 15-20 menit hingga matang. Jangan membuka tutup pengukus saat proses pengukusan berlangsung agar putu ayu dapat mengembang dengan baik.
7. Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat putu ayu dari cetakan dan tiriskan. Sajikan putu ayu dalam piring saji dan nikmati selagi masih hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah putu ayu hanya bisa menggunakan tepung ketan?
Ya, putu ayu biasanya menggunakan tepung ketan sebagai bahan utamanya.
2. Bisakah kelapa parut diganti dengan kelapa yang sudah diparut?
Boleh, namun kelapa yang sudah diparut kurang cocok untuk membuat putu ayu karena teksturnya terlalu kasar.
3. Apakah putu ayu bisa disimpan dalam kulkas?
Bisa, putu ayu dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya dimakan dalam keadaan masih segar dan hangat.
4. Bisakah putu ayu dibuat tanpa cetakan?
Tentu saja, putu ayu juga bisa dibuat tanpa cetakan dengan cara dibentuk bulat-bulat seperti bola dan dikukus. Namun, bentuknya tidak sama dengan putu ayu yang dibuat dengan cetakan.
5. Bisakah putu ayu dibuat dengan rasa lain?
Tentu saja, putu ayu bisa dibuat dengan rasa lain seperti pandan, cokelat, atau keju. Namun, tetap menggunakan bahan dasar yang sama yaitu tepung ketan dan kelapa parut.
Kesimpulan
Itulah tadi cara membuat putu ayu yang mudah dan praktis. Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa membuat makanan tradisional yang lezat dan cocok disantap kapan saja. Jangan lupa untuk mengikuti resep dengan benar dan jangan terlalu sering mengangkat pengukus agar putu ayu bisa mengembang dengan baik. Selamat mencoba!
