Halo Sobat JSI! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat rica rica ayam. Rica rica ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan nikmat. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk membuat rica rica ayam, Sobat JSI memerlukan bahan-bahan berikut:
| 1 ekor ayam | 250 ml air |
| 2 batang serai | 3 lembar daun salam |
| 5 lembar daun jeruk | 2 cm lengkuas |
| 1 buah tomat | 4 buah cabai merah besar |
| 10 buah cabai rawit | 3 siung bawang putih |
| 5 siung bawang merah | 1 sdt garam |
| 1 sdt gula pasir | 1 sdm minyak goreng |
Cara membuat:
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, Sobat JSI harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Potong ayam menjadi beberapa bagian, iris cabai merah, tumbuk cabai rawit, iris bawang putih, dan bawang merah.
Selanjutnya, haluskan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
2. Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Membuat Bumbu Rica Rica
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah yang sudah diiris dan tumis hingga layu.
Tambahkan cabai rawit yang sudah ditumbuk, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah dihaluskan. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan harum.
4. Memasak Rica Rica Ayam
Tambahkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Terakhir, tambahkan irisan tomat dan aduk rata. Rica rica ayam siap disajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama memasak rica rica ayam?
Memasak rica rica ayam membutuhkan waktu sekitar 45-60 menit tergantung dari kerapatan kuah yang diinginkan.
2. Apa rahasia rica rica ayam yang enak?
Bahan-bahan segar dan tepat serta penggunaan rempah yang pas menjadi rahasia utama dalam membuat rica rica ayam yang enak.
3. Apakah bisa mengganti ayam dengan daging sapi?
Tentu saja bisa. Sobat JSI bisa mengganti ayam dengan daging sapi sesuai dengan selera dan keinginan.
Kesimpulan
Itulah cara mudah membuat rica rica ayam. Dengan resep ini, Sobat JSI bisa mencoba membuat masakan khas Indonesia yang lezat dan pedas. Selamat mencoba!
Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.
